perjantai 22. kesäkuuta 2012

Kesäisiä kuppikakkuja



Tein muffinsseja äitini syntymäpäivän kunniaksi. Ja hieman myös juhannuksen ja oman nimipäiväni.
Resepti taitaa alunperin olla Call Me Cupcake sivuilta.
 
12kpl

2dl vehnäjauhoja
1 ¼tl soodaa
¼tl vaniljasokeria
110g voita
1 ¼dl sokeria
2 munaa
1 ½dl kermaviiliä
2-3rkl maitoa
Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat. Lisää kuivat aineet kermaviilin kanssa vuorotellen. 
Paista 160 aseessa noin 15min.
 
Kuorrute:
 100g suklaata
150g voita
2dl tomusokeria
½dl kaakaota
1tl vaniljasokeria

 
 Vaahdota voi. Sulata suklaa ja anna jäähtyä. Lisää kuivat aineet ja lopuksi suklaa.
 

 Kuorrutetta on helppo pursottaa muffinssien päälle. Kokeilin äitini Pariisista tuomia muffinssivuokia, mutta ne menivät uunissa melko ruman värisiksi.
 

 Muffinssin voi myös voidella kreemillä ja peittää sokerimassalla ja koristella sokerimassakoristeilla.
Jos muffinssi on kovin kohonnut, kannattaa pintaa tasoittaa puukolla.
 

 Girlie girl.
 

Jalokivet on viimeistelty mm. kimallepulverilla.
 

 Tämän laatikon värit passasivat tosi hyvin näihin muffinsseihin!

 

Hyvää juhannusta kaikille!

7 kommenttia:

  1. Onpa herkullisen näköisiä :) Hyvää juhannusta!

    VastaaPoista
  2. Ihanan näköisiä ja varmaan myös makuisia.Nimppari Onnea ja Hyvää Jussia.

    VastaaPoista
  3. Ihania pikkuleipomuksia olet tehnyt - ja saanut turhan suuren vohvelisen orkideankin näyttämään 'söpöltä' :D !

    VastaaPoista
  4. Lapset tuntuvan tykkäävän noista orkideoista kovasti! ;) Niitä on kiva nakertaa. =D

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi <3