Ystävänpäiväkeksit

Nämä ovat kohtuu helppoja keksejä. Varsinkin, jos keksit syödään heti, jolloin suklaata ei ole pakko temperoida. Mutta sekin on melko nopea toimenpide, jos ei käytä lämpömittaria vaan nopeampaa tekniikkaa. Enemmän suklaan temperoinnista voi lukea täältä. Koristeluun käytin suklaatransferia, jota voi ostaa mm. leivontatarvikeliikkeistä. Sillä saa kivan koristelun suklaan pintaan. 

10kpl

10 Domino keksiä (tai muuta pyöreää täytekeksiä)

200g tummaa suklaata

suklaatransferi

Leikkaa suklaatransferista ympyröitä ja laita ne silikonisten muffinssivuokien pohjalle karhea pinta ylöspäin. Muottina voi käyttää myös esim. paperisia muffinssivuokia tai vastaavia.
 

Sulata suklaa ja dippaa keksit siihen. Nosta keksit vuoan pohjalle. Suklaatransferi tarttuu sulan suklaan pintaan. Lusikoi loppu suklaa keksien päälle ja nosta jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi jähmettymään. Irroita jähmettyneet keksit vuoasta. Irroita suklaatransferin kalvo keksien pinnasta.

Keksit säilyvät myös huoneenlämmössä.

Nämä ovat suloisia esim. kahvipöydässä.
Dominoista on näppärä tehdä myös esim. cakepopseja.