sunnuntai 22. helmikuuta 2015

70v kakku



Tämä kakku meni kaverini isän 70v syntymäpäiville. Mies on innokas kokki, joten kakussa on koristeena kokinhattu ja muutamia kapustimia. Lisäksi numero 70 toivottiin ehdottomasti kakkuun.
 
Itse kakku on gluteeniton Red Velvet Cake (vaihdoin vehnäjauhot gluteenittomaan jauhoseokseen). Kakku on tehty vuokaan, jolla kakun sisälle saa sydänkuvion (kts yllä oleva linkki). Taikinan voi tehdä 1,5-kertaisena, jos pelottaa että taikina ei riitä. Täytteenä on tuorejuustokreemi. 
Kakku on kuorrutettu marenkikreemillä ja suklaa ganachella.


Koriste on sokerimassaa.

2 kommenttia:

  1. Oi! Ihanasti valuu suklaat tuossa päällä! :D

    VastaaPoista
  2. Kiitos mainiosta kakusta! Kerrassaan herkullinen! Terv kokin kumppani

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi <3