torstai 27. lokakuuta 2016

Brain cupcakes



Nämä saattavat jo hieman säikäyttää pienempiä lapsia. Mikäli he tajuavat mitä nämä ovat... 
Aivokakku ja kuppikakut ovat suosittuja tarjottavia halloweenina. Ja nämä ovat kohtalaisen helppoja ja nopeita tehdä.

Muffinien ohje on syksyinen kurpitsamuffiniohje, joka on sovellettu nopeasta suklaamuffiniohjeestani. 
Sen ohje videon kera löytyy täältä.

Kurpitsamuffinit

50g huoneenlämpöistä voita
3/4dl kurpitsasosetta
3/4dl sokeria
1,5dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1 muna

Kurpitsasosetta voi tehdä itse keittämällä kurpitsan palasia ja sen jälkeen soseuttamalla ne. 
Sosetta voi löytää myös tölkeissä markettien Amerikka-hyllyistä.

Sekoita vain kaikki ainekset käsivatkaimella sekaisin. Nostele muffinivuokiin ja paista 175 asteessa noin 20min. 
Ohjeella tulee kuusi normaalikokoista muffinia.



 Kaiversin muffinien keskeltä pienen palan muffinia pois ja täytin kolon Dr.Oetkerin suklaisella muffinitäytteellä. Jotain mansikkakastiketta tai -hilloa voisi myös käyttää, jolloin näistä tulisi vieläkin verisempiä.

Valkosuklaa ganache 

Kuorrutksen tein valkosuklaa ganachesta. Sokerikreemillä tai marenkikreemillä tulisi kuitenkin aavistuksen nätimpää ja siistimpää jälkeä. Valkosuklaa on makunsa puolesta paras. Ohjeella tulee tarpeeksi kuorrutetta kuuteen kuppikakkuun.

150g valkosuklaata
1,5 dl kermaa

Rouhi valkosuklaa ja laita se kulhoon. Kuumenna kerma kiehuvaksi ja kaada valkosuklaan päälle. Sekoittele seosta välillä, kunnes valkosuklaa on täysin sulanut. 
Voit värjätä seosta murusella persikan väristä pastaväriä. Myös vaalea pinkki käy. 
Nosta seos jääkaappiin vähintään 2 tunniksi jäähtymään.

Vaahdota kylmä seos vaahdoksi.


Pursotin kiekurat pienellä pyörötyllalla, jonka halkaisija on noin ½cm.

 

 Verta voi tehdä monella tyylillä. Voi keitellä esim. paksun siirapin tai käyttää valmista mansikkakastiketta. Minä otin hieman punaista hilloa ja lisäsin joukkoon vettä. Värjäsin seosta vielä lisää tumman punaisella värillä.



 Miekan kaivoin lasten lelujen joukosta. Sen voi tehdä myös sokerimassasta, jos on aikaa värkätä. Tätä samaa aivoideaa voi hyödyntää myös yhteen isompaan kakkun. Tuolloin kannattaa käyttää suurempaa tyllaa aivokoukeroihin.



Happy Halloween!

0 kommenttia:

Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi <3