Batmankakku

Pienen pojan synttäreille toivottiin Batmankakkua. Täytteeksi toivottiin suklaata ja kuorrutteeseen lakritsia. Koristeeksi toivottiin Batman logo. 

Kakussa on 18cm supersuklainen pohja. Täytteenä suklaa-salmiakkitäyte. 

Suklaa-salmiakkitäyte:

2,5dl kermaa

200g tuorejuustoa

100g suklaata

3/4dl turkinpippurirouhetta

4 liivatelehteä

tilkka kuumaa vettä

Vaahdota kerma. Lisää joukkoon tuorejuusto. Sulata suklaa ja lisää seokseen. Suklaan voi myös lisätä ensin tuorejuuston joukkoon ja sitten vasta kermavaahto. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5min ja sulata ne sitten kiehuvaan vesitilkkaan. Lisää seokseen koko ajan sekoittan. Lisää lopuksi turkinpippurirouhe lusikalla sekoittaen.

Kakun täyttämisesta voi katsoa tarkemmin täältä.

Kakku on kuorrutettu sokerikreemillä. Tätä kakkua varten riittää pienempi ohje.

Käytän mustan kakun kuorruttamiseen yleensä itse tehtyä fudgemassaa, mutta en ole vähään aikaan löytänyt noita fudge karkkeja enää mistään. Löysin Prismasta kuitenkin Sundqvistin lakritsimassaa, joka oli ihan hyvänmakuista. Fudgea voisi tehdä itsekin, mutta juuri nyt minulla ei ollut aikaa alkaa testaamaan tämmöistä ohjetta.

Kakun kuorruttamisesta voi katsoa tarkemmin täältä. 

Logo on tehty myöskin massoista. Kaulin ensin keltaista massaa ja leikkasin siitä ovaalin muotoisen palasen ja nostin kakun päälle. Sitten kaulin mustaa lakritsimassaa ja leikkasin siitä vapaalla kädellä Batman logon. Kakkua kiertää myös keltainen massanauha.

Onnea synttärisankarille!