Vegaani jäätelö (video)



Olen kokeillut vegaanijäätelöä ennenkin, mutta mikään ohje ei ole maistunut yhtä hyvälle kuin tämä. Kookosjäätelö on ihanaa ja nyt se onnistuu täysin vegaanisena. Lisää vegaanisia reseptejä löytyy täältä.

Noin litra

65g cashew pähkinöitä
60ml vettä
250g sokeria
ripaus suolaa
2rkl kaakaovoita
4rkl kookosöljyä
250ml kookosmaitoa
1tl vaniljajauhetta TAI 1 vaniljatanko + 1tl vaniljaesanssia

  1. Peitä pähkinät vedellä ja nosta jääkaappiin yön ajaksi.
  2. Hienonna pähkinät ja vesi tehosekoittimessa maidoksi.
  3. Laita vesi ja sokeri kattilaan. Lämmitä, kunnes sokeri on liuennut.
  4. Käännä levy pois päältä ja lisää rasvat sekä suola.
  5. Sekoita kaikki ainekset kulhossa sekaisin.
  6. Nosta seos jääkaappiin tunniksi. 
  7. Valmista jäätelökoneen ohjeiden mukaisesti.



Mikäli et halua tehdä cashew maitoa itse, käytä 2,5dl valmista cashew maitoa tai muuta pähkinämaitoa. Vaniljajauhetta ja kaakaovoita saa ekokaupoista.

Lisää jäätelöohjeita täällä

Kommentit