Siirry pääsisältöön

Kakkumonsteri

Hae tästä blogista

Luukku 13: Lumilyhtykuppikakut

joulukuuta 13, 2014

Hae linkki
Facebook
X
Pinterest
Sähköposti
Muut sovellukset

Hyvää Lucian päivää! Tämäkin koristelu sivuaa kynttiläteemaa.
Lumilyhtykuppikakkujen ohje täällä.

Joulu Joulukalenteri 2014 Pienet makeat

Hae linkki
Facebook
X
Pinterest
Sähköposti
Muut sovellukset

Kommentit

Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi <3

Suositut tekstit

Juustokakun pohjia

Perinteinen juustokakun pohja koostuu Digestive kekseistä ja voista. Lisäsin tänne perusohjeen lisäksi muutamia variaatioita, jotka tuovat vaihtelua Digestivepohjaan ja sopivina makuyhdistelminä toimivat kerrassaan loistavasti. Ohjeet sopivat sekä hyydykekakkuihin että uunissa paistettaviin juustokakkuihin. Peruspohja (20cm) 200g Digestive keksejä 70g voita Murskaa keksit tehosekoittimessa. Mikäli et omista tehosekoitinta, laita keksit vahvaan pussiin ja murskaa esim. kaulimella. Pidä huoli että ylimääräinen ilma tulee pussista pois tai muuten siihen tulee reikiä. Voit laittaa myös kaksi pakastuspussia päällekäin. Lisää sula rasva keksimurun joukkoon. Jos sekoittaa pohjan ainekset tehosekoittimessa, ei voita välttämättä tarvitse sulattaa. Riittää että se on huoneenlämpöistä. Vuoraa vuoka leivinpaperilla. Näin kakku on helppo siirtää tarjoilualustalle vuoasta. Keksipohja tarraa vuokaan kiinni ilman leivinpaperia. Painele keksi-voiseos

Voikakkupohja

Tämä on niiiiin paljon parempi voikakkupohjaresepti kuin joskus yli vuosi sitten julkaisemani voikakkupohjaresepti. Kannattaa käyttää tätä, sillä tällä saa mehevämmän kakun. Tämä on vaalea versio supersuklaisesta kakkupohjastani . Käytän voikakkupohjia paljon, sillä ne pitävät muotonsa hyvin. Etenkin muotokakkuihin ja kerroskakkuihin nämä ovat ehdottomia. Tämä pohja on tiivis, mutta mehevä. Suomalaiset suosivat paljon sokerikakkupohjia, mutta itse käytän enemmän voikakkupohjia. Sokerikakkupohja sopii hyvin perinteiseen kermakakkun. Yleensä ihmiset ihastuvat kuitenkin enemmän voikakkupohjiin. 20x30cm vuoka n.30hlö 500g voita 500g (5,5dl) sokeria 8munaa 450g (7,5dl) jauhoja 2,5tl leivinjauhetta 24cm vuoka n.20hlö 375g voita 375g (4,1dl) sokeria 6munaa 330g (5,5dl) jauhoja 2tl leivinjauhetta 20cm vuoka n.15hlö 250g voita 250g (2,7dl) sokeria 4 munaa 225g (3,8dl) vehnäjauhoja 1tl leivinjauhetta 15cm vuoka n.10hlö 200g voit

Mokkapalamutakakku

Liisa Westerbergin mokkapalamutakakku on noussut netissä hitiksi eikä suotta! Tämä on yksi ihanimpia leivonnaisia ikinä ja tulen varmasti tekemään tätä uudestaan monta kertaa. Testasimme pojan kanssa ohjetta ja se oli myös todella helppo lapsen toteuttaa. Myös vanhin poikani söi palasen, vaikka hän ei yleensä tällaisia leivonnaisia syö! Laitan ohjeen vielä tähän, mutta alkuperäinen ohje löytyy tosiaan Liisan Makeaa blogista! Käy ihmeessä vierailemassa siellä! Mutakakku 20 cm vuoka 150 g tummaa suklaata 150 g voita 1,5 dl sokeria 1,5 dl vehnäjauhoja 3 kananmunaa 3/4 tl leivinjauhetta Laita uuni lämpeämään 200 asteeseen. Sulata voi ja suklaa vesihauteessa. Lisää joukkoon sokeri ja sekoita. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhojen joukkoon. Lisää seokseen. Minä unohdin leivinjauheen kokonaan, mutta kakusta tuli ihan täydellinen. Lisää lopuksi kananmunat ja sekoita taikina tasaiseksi. Vuoraa 20 cm irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja voitele reunat. Kaada taikina vuokaan ja paista uunin k

Kermavaahto

Lyhyt ja ytimekäs postaus. Mistä tietää, että kermavaahto on koostumukseltaan oikeanlaista pursotuksiin? Minäpä näytän. Pursotuksia varten kannattaa käyttää vispikermaa . Se on kuohukermaa kevyempää ja kiiltävämpää. Vähälaktoosiset ja laktoosittomat tuotteet vaahtoutuvat hitaammin kuin tavallinen kerma. Myös kasvirasvakermat vaahtoutuvat huomattavasti hitaampaa, mikä on ihan hyvä asia, jos on epävarma oikeasta koostumuksesta. Kauemmin vatkautuvissa kermoissa on vähän enemmän pelivaraa. Tarkoituksena on vaahdottaa kerma jämäkäksi, mutta kiiltäväksi. Jokainen varmaan tietää, että ylivatkattu kerma menee kellertäväksi voiksi. Kermasta voi oikeasti valmistaa voita, kunhan sitä vain tarpeeksi kauan vatkaa. Tässä kerma on löysänä vaahtona. Keskelle nostettu piikki on valahtanut sivulle eikä pysy pystyssä. Tämmöisellä kermalla ei voi pursottaa, mutta tämä sopii esim. jäätelön tai juustokakun valmistukseen. Niissä usein riittää löysemmin vatkattu kerma. Tässä kerma on

Kuohkea omenapiirakka

Tällä ohjeella tulee todella kuohkea ja herkullinen omenapiirakka. Olen jo niin tottunut itse tehtyihin leivonnaisiin, etten kauppojen tuotantohihnakamaa enää kelpuutakaan! Teollisen maun alkaa jo erottamaan ihan selkeästi. Vein piirakan kaverilleni, joka piti lautapeli-illan meille. Mutta tämä piirakka passaa kyllä mihin tahansa tilaisuuteen. Ohjeella tulee yksi pellillinen (50-60cm). 4 munaa 3,5 dl sokeria 2 dl kermaa 2 dl maitoa 1 tl vaniljajauhetta 200 g voita 7 dl vehnäjauhoja 4,5 tl leivinjauhetta 3-4 isoa omenaa (granny smith) kanelia Kuori omenat ja poista kodat. Pilko omenat ohuiksi lohkoiksi. Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon maito, kerma ja sulatettu voi. Sekoita varovasti joko käsin tai monitoimikoneen hitaalla moodilla. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhojen joukkoon. Lisää jauhot seokseen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Lisää lopuksi vielä vanilja. Kaada taikina leivinpaperilla vu

Sisällön tarjoaa Blogger