Keksin eräänä päivänä vahingossa miten saa loihdittua pehmeää italialaista tomaattikastiketta, joka ei maistu kitkerälle ketsupille. Salaisuutena on blenderissä pyöräytetyt tuoreet tomaatit. Näin syntyy helppo, nopea ja makea tomaattikastike, joka kelpaisi vaikka italialaiselle nonnalle. Valmiista tomaattimurskasta onnistuu myöskin kiva kastike, mutta sen maku jää aika voimakkaaksi ja jostain syystä se on vähän liian tujua minun vatsalleni. Tuoreista tomaateista syntyy aidot italialaiset maut, joita on vaikea jäljitellä valmistuotteilla.
2-3:lle
6 tomaattia
1-2 valkosipulinkynttä
½ kasvisliemikuutio
1 dl vettä
2 rkl vehnäjauhoja
mustapippuria
Pilko tomaatit neljään osaan ja poista halutessasi vihreät kannat. Kuori valkosipuli ja nakkaa se blenderiin tomaattien kanssa. Pyöräytä seos tasaiseksi. Voit halutessasi vielä siivilöidä seoksen, mutta se ei ole välttämätöntä.
Kaada tomaattiseos kattilaan. Lisää vesi, vehnäjauhot ja kasvisliemikuutio. Keittele seosta välillä sekoittaen 15-20min, kunnes se sakenee. Mausta mustapippurilla.
Moni on ehkä huomannutkin, että italialainen ruoka on ehdoton suosikkini. Olen käynyt Italiassa kolme kertaa ja voisin jatkossa matkustaa sinne yhä uudestaan ja uudestaan ihan vain ruoan takia! Tällä ohjeella pääsi muistelemaan näitä ihania makuja ja muistoja. Viimeisimmästä Italian reissusta löytyy oma blogipostaus täältä.
💚💚💚
Kommentit
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi <3