keskiviikko 25. syyskuuta 2013

Caramel Apple Cup Cakes



Caramel apple on suosittu jälkiruoka USA:ssa ja sain sitten jostain syystä päähäni kehitellä siitä kuppikakkureseptin. Omena pehmeni ja karamellisoitui ihanasti muffinin sisällä ja kinuskihan ei koskaan voi olla huono. Äitini ihastui näihin niin kovasti, että tilasi minulta näitä heti.

12kpl

1,8dl vehnäjauhoja
1,6dl sokeria
1,5tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
40g huoneenlämpöistä voita
1dl maitoa
0,5tl vanilja-aromia
1 muna
puolikas omena

Täyte:
n. ½prk (200g) kinuskiksi keitettyä kondensoitua maitoa

Sekoita vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe, suola ja voi sähkövatkaimella murumaiseksi seokseksi. Lisää maito ja vanilja. Lisää kananmuna ja sekoita hyvin. Pilko omena pieniksi paloiksi ja lisää taikinaan. Täytä vuoat puolilleen ja paista 170 asteessa noin 20-25min. Anna jäähtyä.


Koverra muffinssin keskeltä pieni pala pois muotilla tai esim. omenaporalla.
 

Täytä reikä kinuskilla ja paina palanen paikoilleen.

Kuorrute:
2dl kermaa
n.200g kinuskiksi keitettyä kondensoitua maitoa
(pari tippaa omena-aromia)

Vaahdota kerma ja lisää kinuski. Omena-aromia voi ostaa esim. maustekaupoista. Omena-aromista tulee hieman omenasiiderintyylinen maku, joka ei useimpia miellytä, joten laitoin aromia vain osaan muffinsseista. Omasta mielestä tuo aromi oli ihan kiva. Pitää vain varoa laittamasta sitä liikaa. Mutta parempi oli kyllä ilman. 


Pursota kuorrute esim. tähtityllalla ja koristele nonparelleilla. Laitoin vihreitä nonparelleja niiden päälle, joissa oli omena-aromia.


Tuli niiiin hyviä! Laitoin kuppikakut uuteen ihanaan rasiaani.
Säilyvät jääkaapissa parempina eivätkä kuiva.


Samassa paketissa tuli myös keksi- ja tikkarirasiat.

5 kommenttia:

  1. Heips! Voisiko omenaa mahdollisesti raastaa taikinaan?? :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Moi! Voi hyvinkin. =) Paloittelin omenat noin ½cm x ½cm kokoisiksi paloiksi ja ne pehmenivät uunissa kivasti. Pelkäsin ensin, että muffinssit tuntuisivat paakkuisilta, mutta omena pehmeni täysin. Voisin itsekin testata seuraavalla kerralla raastamista verrata onko sillä vaikutusta makuun. ;) Nämä olivat niin ihania, että teen varmasti uudestaankin!

      Poista
    2. Kiitos vastauksesta! Pakko kokeilla!:)

      Poista
  2. Oih, näyttävät ja kuulostavat ihan huikeilta. Omenia olis ja kondensoitua maitoakin...kokeiluun!

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi <3