lauantai 26. lokakuuta 2013

Halloween cookies



Nämä halloween cookiet ovat helppoja ja nopeita tehdä. Lisäksi nämä olivat todella hyvänmakuisia! Tein kaura-rusinakeksejä sekä hasselpähkinä-suklaakeksejä. Reseptistä tulee 20-30kpl keksejä.

270g leivontamargariinia huoneenlämpöisenä
160g sokeria (vajaa 2dl)
160g fariinisokeria (2,3dl)
2 kananmunaa
0,25tl vanilja-aromia tai 1tl vaniljasokeria
380g vehnäjauhoja (5,8dl)
1tl suolaa
1tl ruokasoodaa
0,5tl kanelia
110g kaurahiutaleita (3,2dl)
220g (3,7dl) rusinoita tai suklaata tai pähkinärouhetta

Vaahdota margariini ja sokerit. Lisää munat yksi kerrallaan. Sekoita hyvin joka lisäyksen jälkeen. Lisää vanilja. Sekoita jauhot, suola, sooda, kaneli ja kaurahiutaleet kulhossa ja lisää seokseen pienissä erissä.
 
Tämän jälkeen jaoin taikinan kahteen kulhoon ja sekoitin toiseen rusinat ja toiseen pähkinärouheen ja suklaan. Nostele taikinasta nöttösiä harvakseltaan pellille. Keksit leviävät uunissa. Tein suunnilleen 6cm halkaisijaltaan olevia palleroita ja taikinasta tuli jotakuinkin tuo 30kpl keksejä. Valmiit cookiet olivat suunnilleen 9cm leveydeltään.

Paista 170 asteisessa uunissa noin 12min, kunnes cookiet ovat ruskeita ja kiinteitä. Cookiet jäävät keskeltä pehmeiksi, mutta ei raaoiksi. Ota cookiet uunista ja anna jäähtyä pari minuuttia pellillä. Nosta ne sitten ritilälle jäähtymään.


Pursota keksien päälle hämähäkki mustilla candy meltseillä tai tummalla suklaalla. Minun hämähäkkini on mutantti, koska sillä on vain kuusi jalkaa... Onneksi porukka sen hämähäkiksi tunnisti.
 

Cookiet ovat tunnetusti parhaita maidon kanssa.


Happy Halloween!

4 kommenttia:

  1. Noilla jaloilla se on ihan selvä hirvikärpänen. Sopii hyvin halloweenin tunnelmaan vaikka ei hämähäkki olekaan :)

    VastaaPoista
  2. Kiitos =D Hirvikärpänen onkin aika hurjan näköinen x)

    VastaaPoista
  3. Anteeksi hieman tyhmä kysymys, mutta sulatetaanko siis tuo suklaa ennenkuin sekoitetaan taikinaan? Tarkoitus olisi näitä nyt halloweeniksi väsätä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Laitoin suklaan rouheena sekaan. Eihän se huono idea ole sulattaa sekaan, mutta tällöin kekseistä tulee ruskeita. =)

      Poista

Kiitos kommentistasi <3