torstai 4. syyskuuta 2014

Erikoiskahveja



Olen leikkinyt uudella kahvikoneellani ja kokeillut paljon erilaisia makukahveja. Kokosin tähän muutamia ihania ohjeita, joihin ei kuitenkaan vaadita varsinaista kahvikonetta, vaan perus keitinkin passaa hyvin.

Vinkki!
Maidon vaahdottamiseen ei välttämättä tarvita erikoiskeitintä, vaan vaahdotus onnistuu myös tehosekoittimessa!

Karamellikahvi
5 annosta

2dl kermaa
½dl fariinisokeria
½dl sokeria
1 vaniljatanko
5 kuppia kahvia

Laita kerma, sokerit ja halkaistu vaniljatanko kattilaan. Keitä seosta noin 5min, kunnes se muuttuu siirappimaiseksi. Annostele seos kahvikuppien pohjille ja kaada kahvi päälle. 
Tällä tulee aika makea kahvi, joten siirappia kannattaa lisätä erittän varoen alkuun.
Jos ohjeen puolittaa, kannattaa seos jakaa kolmeen kuppiin.
Vaniljatangon tilalla voi käyttää vaniljasokeria ja kermana esim. flora vanillaa.


Maustekahvi
 4 annosta

5 mitallista kahvia
4 kuppia vettä
1tl kardemummaa
1tl jauhettua inkivääriä
1tl kanelia

Laita ainekset suodattimeen ja valuta kahvi. Lisää tarvittaessa maitoa ja sokeria.
 Suodattimeen voi lisätä myös esim. pari maustepippuria tai kokonaista neilikkaa.


  Suklaakahvi
1 annos

1-2 palaa suklaata
1,5dl kahvia
3/4dl maitoa
(suklaaraastetta koristeeksi)

Laita suklaat kupin pohjalle ja kaada kuuma kahvi päälle. Kuuman ja vaahdotetun maidon voi lisätä samantien. Jos käytät kylmää maitoa, odota kunnes suklaa on sulanut ja lisää sitten vasta maito.

Kaakaokahvi
1 annos

1 kuppi kahvia
maitoa
2tl kaakaojuomajauhetta (esim. o´boy)

Vaniljakahvi
1 annos

1/4 vaniljatankoa
1dl maitoa
1tl fariinisokeria
1 kuppi kahvia
kanelia/muskottipähkinää

Kuumenna vanilja, fariini ja maito. Anna hautua hetki kannen alla. Poista tanko ja lisää kahvi.


Nopean makukahvin saa tällaisilla makusiirapeilla, joita olen löytänyt ainakin Stockmannilta.
Tuo vanilja on yleensä kaikkien suosikki. Kahviloistakin voi näitä ostaa tai sitten tilata netistä.
Kuvassa on viisi pientä pulloa. Makuina piparkakku, kinuski, vanilja, suklaa-keksi ja hasselpähkinä.
Makusiirappia voi myös lisätä pelkästään maitoon tai käyttää leivonnassa.


Ostin myös tämmöisiä valmiiksi maustettuja kahvipuruja, mutta näitä en uskalla laittaa kahvikoneeseen, sillä manuaalissa varoitettiin, että tällaiset maustetut ja sokeroidut jauheet voivat rikkoa koneen.. Voi olla että ohjeessa tarkoitettiin valmiiksi annoksiksi pussitettuja kahvijauheita ym ja nämä ehkä saattaisivatkin käydä koneeseen, mutta en uskalla testata ettei kallis kone mene rikki. 
Tuossa on pähkinäsuklaakahvi, appelsiinikahvi ja vaniljakahvi. Hauskaa päästä testaamaan näitä.

Sitten löysin cappuccinomysliä! En ole vielä uskaltanut testata. Kahville kyllä tuoksui.
Pakko oli ostaa, kun näytti niin mielenkiintoiselta.

4 kommenttia:

  1. Oioioi! Tässä kun olen ollut ilman kahvia sellaiset 7½ kuukautta, niin kyllä varsinkin erikoiskahvia on ikävä. Vielä hetken kun jaksan, niin sitten taas voin jatkaa kahvin litkimistä. ;)

    VastaaPoista
  2. Itselläkin tuli pieni kahvibreikki nyt närästyksen vuoksi. :D noh, tee on myös kiva juoma ;) Nautihan masusta! :)

    VastaaPoista
  3. Ihania kahveja! Tosin itse en osaa juoda kuin mustaa kahvia ilman mitään lisukkeita. Puolassa kun oltiin, niin siellä ainakin yhden kahvilan taululla luki "black coffee" ja luulin sen olevan mustaa kahvia ilman mitään muuta. Mutta ei ollutkaan - maitoa siinäkin oli, ehkä se papulaatu oli jotenkin eityisen mustaa ja siitä tuli tuo "black coffee" :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ehkä heillä on mystisiä erivärisiä kahveja xD

      Poista

Kiitos kommentistasi <3