Arabialainen maustekakku

Tämä kakku on yksi parhaista kuivakakuista. Sain ohjeen miehen siskolta.

200 g voita

3 munaa

3 3/4 dl sokeria

5 dl vehnäjauhoja

1,5 tl leivinjauhetta

1 tl kanelia

1 tl vaniljasokeria

2 rkl kaakaojauhetta

2 dl kevyt kermaa

Kuorrutus:

6 rkl voisulaa

1 keltuainen

3-4 dl tomusokeria

2,5 tl kanelia

2-5 rkl kylmää kahvia

• Vaahdota pehmeä huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi (n.5min). 
• Lisää munat yksitellen koko ajan sekoittaen. 
• Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seoseen.
• Lisää lopuksi kerma. 
• Voitele (ja jauhota) 1,5 litran kakkuvuoka.
• Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa noin tunti.

• Kuorrutetta varten sekoita kaikki ainekset yhteen kulhossa. 
• Lisää kahvia sen verran, että kuorrutteen koostumus on halutunlainen.  

Yllä olevassa kuvassa kuorrute on levittettävää, mutta jos siitä haluaa ihan valuvaa, kannattaa kahvia lisätä teelusikallinen kerrallaan niin kauan, kunnes lopputulos on toivotunlainen.