torstai 20. lokakuuta 2016

Halloween cookies



Meillä oli syksyn alussa vanhempainilta ja oppilaat olivat tehneet näitä ihania M&M's keksejä meille vanhemmille. Onneksi ohje jaettiin koteihin, sillä nämä olivat todella ihania! Oli kiva tehdä näitä myös kotona lasten kanssa! Erilaisia cookies ohjeita on tullut kokeiltua jo paljon, mutta nämä ovat ehdottomasti parhaat tähän mennessä. 

Ohjeella tulee 35-40 keksiä, joten reseptiä voi puolittaa. 
Tai sitten osan keksitaikinasta voi pakastaa myöhempää käyttöä varten!
Ohje on helppo ja nopea.

250g voita
5,5dl vehnäjauhoja
2rkl kaakaojauhetta
3tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
1,5dl sokeria
1,5dl fariinisokeria
2tl vaniljasokeria
2 munaa
100g tummaa suklaata 
100g maitosuklaata
1dl kaurahiutaleita

Päälle:
M&M's -karkkeja

 Sulata voi. Lisää joukkoon sokerit. Suosittelen käyttämään nimenomaan fariinisokeria, sillä muilla ruskeilla sokereilla ei tule samaa lopputulosta!
 
Lisää joukkoon kananmunat ja sekoita. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää seokseen 
Sekoita tasaiseksi taikinaksi lusikalla.
 
Rouhi maito- ja tumma suklaa rouheeksi ja lisää seokseen. Voit käyttää myös pieniä suklaanappeja, joita löytyy ainakin Pirkalta ja Dr.Oetkeriltä.
 
Nostele taikinasta nöttösiä pellille ja litistä niitä hieman lusikalla. Jätä reilusti leviämisvaraa. Minä tein noin 5cm halkaisijaltaan olevia nöttösiä. Yhdelle pellille menee noin 9 keksiä.


 Painele pinnalle M&M's -karkkeja. Paista 175 asteessa 10-12min. Keksit saavat jäädä sisältä pehmeiksi, mutta pinnan pitäisi olla kokoaan kypsynyt ja rapea.

Nosta keksit ritilälle jäähtymään, jolloin ne rapsakoituvat kunnolla. 
Minä paistoin kaksi pellillistä keksejä ja pakastin lopun taikinasta kelmuun käärittynä. 
Taikinan voi pyöritellä pitkoksi, josta sitten leikataan veitsellä sopivankokoisia keksejä.
 
Koristelin keksit Halloween väreillä.


 Olen yrittänyt tehdä myös cookies kekseistä terveellisempiä versioita, mutta pakko myöntää, ettei niistä ole tullut hyviä. Olen mm. korvannut fariinisokerin terveellisemmällä kookos- tai intiaanisokerilla ja lisännyt joukkoon vähän täysjyvävehnäjauhoja. Mutta ei hyvä.
 
Yllättävän usein terveysleivonnaiset ovat lähes yhtä hyviä kuin epäterveellisemmätkin. Esim. terveellisemmät vohvelit, letut, pullat, donitsit ja pannukakut maistuivat todella ihanille! Erityisesti kakkumonsteri suosittelee terveys lemon bars, snickers ja n'ice cream. Muita extra terveellisiä leivonnaisia löytyy proteiinileivonta, smoothiekakut ja raakaleivonta kategorioista.
 

Muita ihania cookies reseptejä:

Yksi kiva lahjaidea on keksiainekset purkissa. Keksiaineseos valmistetaan purkkiin ja purkki annetaan lahjaksi. Lahjan saaja lisää seokseen vain kananmunan ja voita. Itse olen tehnyt näitä paljon joululahjaksi kiireisille kavereille. 


 Lisää halloween leivonnaisia löytyy täältä.
Alla vielä halloween keksejä aiemmilta vuosilta.
 

Nämä keksit muistuttavat amaretti-keksejä.


 Zombie sormista saa vieläkin ällömpiä levittämällä päälle mansikkahilloa tai -kastiketta.


0 kommenttia:

Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi <3