maanantai 29. tammikuuta 2018

Banaanikakku (video)



Mies sanoi eräänä iltana, että huomiselle pitäisi saada jokin leivonnainen töihin. Päädyin nopeaan ja helppoon banaanikakkuun, johon voi nakata viimeisiä hengenvetoja haukkovat banaanit. Päälle nakkasin purkillisen kinuskia ja hasselpähkinärouhetta. Loistava leivonnainen!

Noin 10:lle

2 kananmunaa
200g (2,2dl) sokeria
280g (4,3dl) vehnäjauhoja
200g banaaneja muusattuna
140g voita sulana
1tl kanelia
1tl inkivääriä
1tl ruokasoodaa
1tl leivinjauhetta

Vaahdota kananmunat ja sokeri. Lisää banaanisose. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seokseen. Lisää lopuksi rasva ja sekoita tasaiseksi. Paista 1-1,5 litran leipävuoassa 175 asteessa noin tunti.

Päälle levitin purkillisen (n.400g) kinuskiksi keitettyä kondensoitua maitoa.


6 kommenttia: