lauantai 21. heinäkuuta 2018

Suklaahippukeksit (video)



Tein poikamme synttäreille klassisia chocolate chip cookieseja. Tämä ohje on mielestäni paras ja siinä maistuu hitunen toffeeta fariinisokerin ansiosta. Keksit on koristeltu hauska värikkääksi.

Noin 18kpl
 
2,4dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
100g pehmeää voita
1,2dl fariinisokeria
¾dl sokeria
½tl vaniljajauhetta tai 1tl vaniljasokeria
1 iso muna
n.150g suklaahippuja

  • Laita uuni 190 asteeseen. 
  • Vaahdota voi ja sokerit. 
  • Lisää muna. 
  • Sekoita jauhot, suola ja sooda keskenään ja lisää seokseen. 
  • Lisää lopuksi suklaahiput ja sekoita lusikalla tasaiseksi taikinaksi. Voit käyttää valmiita suklaahippuja tai rouhia tavallisesta suklaalevystä pieniä palasia. Kekseihin voi sekoittaa useampaa eri suklaata. Lisäksi joukkoon voi nakata pähkinärouhetta.
  • Nostele lusikalla pellille noin 4cm kokoisia palloja. Jätä reilusti leviämistilaa.
  • Paista uunissa 10-15min, kunnes pinta on kypsä. Keksit saavat jäädä sisältä pehmeiksi. 
  • Anna keksien jäähtyä pellillä pari minuuttia ja nosta sitten keksit ritilälle jäähtymään. 


Dippaa osa keksistä sulaan suklaaseen. Ripottele päälle nonparelleja. Nosta keksit jääkaappiin leivinpaperin päälle jähmettymään. Mikäli käytät candy melts nappeja, suklaa jähmettyy huoneenlämmössäkin. Tavallinenkin suklaa jähmettyy huoneenlämmössä, mikäli sen temperoi.

2 kommenttia:

Kiitos kommentistasi <3