Rippikakku

Tämä kakku meni jääkiekkoa pelaavan pojan rippijuhliin kesäkuussa.

Kakussa on 24cm ja 18cm voikakkupohjat. Täytteenä mansikkamousse.
Video-ohjeita täytekakun valmistukseen löytyy täältä.

 

Kakku on kuorrutettu kermavaahdolla. Varasin kermaa 5dl, jotta kuorrutuksesta saa tarpeeksi paksun. Mikäli reunolle tulee vielä pursotuksia, saa kermaa varata vieläkin enemmän. Lisään kerman joukkoon nykyisin vaniljasokeria ja dr.oetkerin kerman stabiloijaa, joka on todella näppärä tuote. Lisää tietoa kermavaahdosta löytyy täältä.

Koristeet muovasin sokerimassasta. Kukat ovat omasta pihasta.

Onnea vielä ripille pääsyn johdosta!