Viisi helppoa jäätelö ohjetta




Tässäpä viisi helppoa ja nopeaa jäätelöreseptiä kesäksi! Kaikki jäätelöt onnistuvat ilman jäätelökonetta, mutta toki tämänkin massan voi koneeseen tunkea. Tein cookie dough, kahvi-, kirsikka-, salmiakki- ja korvapuustijäätelöä.


Perus jäätelömassa:
noin 2 litraa

5 dl kermaa
1 prk (n.400g) kondensoitua maitoa
2 rkl glukoosisiirappia


Cookie dough jäätelö

1 annos jäätelömassaa

Keksitaikina: 
2,4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
100 g pehmeää voita
1,2 dl fariinisokeria
¾ dl sokeria
½ tl vaniljatahnaa tai 1 tl vaniljasokeria
1 kananmuna muna
150 g suklaata

 Cookies uunissa: 190 astetta, n.12 min.




 Kanelipullajäätelö
 
1 annos jäätelömassaa 

Siirappi: 
1 dl fariinisokeria 
½ dl vettä 
1,5 tl kanelia 
2 rkl voita




Kahvijäätelö

½ annos jäätelömassaa
4 rkl vettä
2 rkl pikakahvijauhetta
kahvisiirappia 
 
Teen videolla lisäksi salmiakkijäätelöä, johon tulee perus jäätelömassa ja valmista salmiakkisiirappia. Jos siirapin haluaa keitellä itse, kannattaa testata tätä ohjetta!
 
 Sitten näytän miten voi tuunata (tai laimentaa) kaupan valmisjäätelöä. Poikamme tykkää kirsikkajäätelöstä, mutta Aino kirsikkajäätelö oli liian tujua hänen makuunsa. Sekoitin valmisjäätelöä itse tehdyn jäätelömassan joukkoon, jolloin maku laimeni juuri sopivasti. Tätä toimenpidettä varten voi valmistaa puolikkaan jäätelönmassan ja lisätä joukkoon litran valmisjäätelöä. Toki ainemääriä voi muokata omaan makuun sopivammaksi. Tämä suhde kuitenkin toimi meilla hyvin.

Lisää jäätelöohjeita täällä!

 

 
Kakkumonsteri taitaakin jäädä nyt ansaitulle kesälomalle! 
Lisää videoita on todennäköisesti tulossa taas syksymmällä.
Ihanaa kesää kaikille! 💜

Kommentit