4 kananmunaa
1,5dl sokeria
1dl vehnäjauhoja
1dl perunajauhoja
1tl leivinjauhetta
Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Siivilöi jauhot sekaan. Paista uunipellillä 225 asteessa noin 8-10min.
Tumman kääretorttupohjan saa, kun laittaaperunajauhoja 1/2dl ja kaakaojauhoja 1/2dl.
Gluteeniton kääretorttupohja
4 kananmunaa
1,5dl sokeria
1,5dl perunajauhoja
1tl leivinjauhetta
(tummaan kääretorttupohjaan lisää ½dl kaakaojauhetta)
Maizenaa ei kannata käyttää kääretorttupohjaa tehdessä, vaikka jostain saattaa sellaisenkin reseptin löytää, sillä se tarttuu jopa leivinpaperiin!
Kääretorttupohjien ohjeita löytyy monenlaisia, mutta näillä saa ainakin tosi kuohkean pohjan. Kuvassa olevassa kääretortussa on täytteenä 1prk tiramisurahkaa ja 1dl kermaa. Halutessa voi lisätä sokeria.
Sokeriton kääretorttupohja
4 kananmunaa
1,5dl makeutusainetta (Canderell)
2tl kiehuvaa vettä
4rkl vehnäjauhoja
4rkl perunajauhoja
2tl leivinjauhetta
Gluteeniton tumma kääretorttu
Vinkki!
Kun kääretorttupohjan nostaa uunista, kannattaa sen antaa jäähtyä pellillä pari minuuttia ja sitten kumota se sokeroidun leivinpaperin päälle. Pohjan voi antaa jäähtyä pöydällä noin 15min ennen kuin lisää täytteen. Täytteeksi passaa hyvin esim. mousset ja rahkat. Liian kauan ei kannata pohjaa jäähdytellä, sillä silloin se repeilee rullatessa.
Kun kääretorttu on koristeltu, kannattaa päistä leikata noin 1-2cm paksuiset palat pois, jotta lopputulos on siisti ja nätti. Tortun voi koristella esim. kermavaahdolla, mousseilla, sokerimassalla tai nonparelleilla.
Kääretorttupohjasta on myös näppärä rakentaa mieleisensä muotokakku.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi <3