20000 spesiaali!

YouTube kanavallani ylittyi 20000 tilaajan raja! Kiitos kaikille ihanille tilaajille ja katsojille!
Spesiaalijaksoa varten päätin taas kehitellä jotain uutta.

Laitoin instagram storyyn kysymyksiä ja niiden vastausten pohjalta suunnittelin videon. Videon lopuksi on kuitenkin pieni ylläri, nimittäni katsoja saa päättää itse tehdäänkö kuppikakkuihin Oreo- vai kukkakoristelu!

Näin blogissa video ei ehkä niin hauskasti toimi, sillä päädyin laittamaan kaikki kolme videota samaan postaukseen. Mutta jos haluat pienen yllätysmomentin, niin lopeta lukeminen ja hyppää suoraan YouTube kanavalleni uusimpaan videoon!

Yllä oleva video on siis ykkönen ja siinä teen pehmeitä ja meheviä suklaamuffinsseja suklaatäytteellä. Muffinssiohje on lainattu Annin Uunissa blogista pienin muutoksin.

12 kuppikakkua

2,5 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1,5 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
1,5 dl jogurttia, maitoa, kermaa tai piimää
100g voita
2 kananmunaa
100g suklaahippuja / rouhittua suklaata

Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi. Tähän menee noin 5min. Voi kannattaa ottaa huoneenlämpöön jo edellisenä iltana pehmenemään.
Lisää kananmunat.
Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään ja lisää seokseen.
Lisää jogurtti.
Lisää lopuksi rouhittu suklaa ja sekoita lusikalla.
Nosta taikina vuokiin. Täytä 2/3 vuoan korkeudesta.
Paista 175 asteessa noin 20min. Kokeile kypsyyttä puutikulla.

Suklaa ganache

100 g suklaata
1 dl kermaa

Laita suklaa ja kerma kulhoon. Sulata mikrossa 400W 30 sekunnin pätkissä välillä sekoittaen.

Suklaakastiketta jää yli, mutta sitä tarvitaan vielä kuppikakkujen koristelua varten. Mikäli haluat tehdä ganachen vain täytteeksi, puolita ohje.

Paistoin kuppikakut syötävissä vohvelimuffinivuoiassa, joita löytää marketeista.

Videon lopuksi katsoja saa päättää haluaako katsoa Oreokuppikakkujen vai kukkakuppikakkujen koristeluvideon! Tästä alta voi katsoa vaikka molemmat!

Oreokuppikakut

Video on piilotettuna YouTubessa eli siihen pääsee vain suklaamuffinssivideon kautta tai täältä blogin kautta. Näin tämän videointi-idean Tingles with Flyby ASMR kanavalla ja minusta tämä oli sangen nerokas idea!

Oreokreemi

200 g huoneenlämpöistä voita

4 dl tomusokeria

100 g tuorejuustoa

80 g Oreokeksejä

Vaahdota voi ja sokeri noin 5min. Lisää tuorejuusto. Hienonna keksit blenderissä hienoksi muruksi ja lisää seokseen. Pursota kuorrute tähtityllalla kuppikakkujen päälle.

Keksimurun on oltava todella hienojakoista, jotta se tulee tyllan läpi.

Koristelin osan kuppikakuista vain minioreoilla ja nonparelleilla.

Kultaiset nonparellit ovat Dr.Oetker merkkisiä.

Osan kuppikakuista koristelin suklaa ganachella, karkeilla, kekseillä, suklaaraasteella ja nonparelleilla.

Kukkakuppikakut

Osan kuppikakuista koristelin suklaakreemillä ja minivaahtokarkeilla.

Suklaakreemi

200 g voita
4 dl tomusokeria
suklaa ganachea (50g suklaata + ½dl kermaa sulatettuna)

Kun vaahtokarkit halkaistaan kahtia, jää niiden sisus tahmaiseksi.

Tahmean osan voi dipata värisokerissa, jolloin karkki saa hauskan pinnan.

Minä löysin kaupasta valmiiksi värjättyä raesokeria, jolla tuli loppujen lopuksi tosi hauska kristallimainen lopputulos. Jos haluaa käyttää hienojakoisempaa sokeria, voi sitä värjätä itse pastaväreillä. Tarkempi ohje täällä.

Kun kaikki vaahtokarkit on halkaistu ja koristeltu, asetellaan ne pehmeän kreemin päälle kukan muotoon. Näistä tuli yli söpöjä. Vein kuppikakkuja töihin ja kaikki kehuivat ohjetta kovasti! Kannattaa ihmeessä testata!

Tässä on vielä teidän instagram vastaukset:

@kakkumonsterinkakut