Terveellistä tarjottavaa uudeksi vuodeksi

Joulun jälkeen moni varmaan mielellään pitää pientä taukoa mässäilystä.

Kuntosalilla näkyy hillitön yleisöryntäys tammikuussa, mutta suurin osa jättää koko homman kesken jo ennen helmikuuta. Älkää tehkö semmoisia uuden vuoden lupauksia jotka eivät todennäköisesti toteudu. Muutenkaan en pidä uuden vuoden lupauksista, sillä jos elämässä on jotain muutettavaa, on se muutos tehtävä heti eikä ensi vuonna.
 

Uutena vuotena on kiva kutsua kavereita kylään ja itse mielummin laitan tänä vuonna jotain terveellistä tarjolle. Tässä muutamia ihania leivonnaisia, joissa ei ole lisättyä sokeria, kanamunia tai gluteenia. Tämä ensimmäinen naposteltava toimii hyvin juhlissa esim. sipsien sijaan.

Tai sitten vain napostelunälkään kotona.

Omena-maapähkinävoipalat

1 omena

maapähkinävoita (tai muuta pähkinävoita)

pistaasipähkinöitä (suolaamattomia ja paahtamattomia)

kuivattuja karpaloita

 
Siivuta omena. Omenan voi halutessaan kuoria ja kodan poistaa. Omena on sisältä kuitenkin aika nätti, kun kivet vain nappaa pois.
 

Levitä päälle maapähkinävoita ohuelti. Pähkinälevitettä voi tehdä itsekin mistä pähkinästä tahansa hienontamalla pähkinöitä tehosekoittimessa niin kauan, kunnes seos muuttuu tahnaksi.

Maapähkinälevite sisältää hyviä rasvoja ja proteiinia.

Ripottele päälle pistaasipähkinöitä ja kuivattuja karpaloita.
 

Suolaamattomia ja paahtamattomia pistaasipähkinöitä saa esim. markettien irtosnacks hyllyistä.

Toki pistaasit voi korvata muillakin pähkinöillä. Ja karpalot esim. rusinoilla.

Mustikkamuffinit

Toisena tarjottavana on vegaaniset mustikkamuffinssit, joissa ei ole lisättyä sokeria eikä gluteenia.
Nämä eivät turvota mahaa ikävästi. Nämä sopivat myös laihduttajille, mutta itse pääasiassa haen ravinnosta hyvää oloa. Usein kun pitää huolen, että syö terveellisesti, ylimääräiset kilot karisevat huomaamatta.

n.15kpl

2,5dl cashew pähkinöitä
2,5dl gluteenittomia jauhoja *)
2,5dl pehmeitä taateleita
2 banaania
1dl kasvimaitoa
2tl leivinjauhetta
1tl vaniljajauhetta
ripaus suolaa
mustikoita

Liota cashew pähkinöitä kylmässä vedessä yön yli.
*) Jauhoina voi käyttää esim. gluteenitonta jauhoseosta, mantelijauhoja tai kookosjauhoja.
Maitona voi käyttää kaura-, manteli- tai soijamaitoa.



Hienonna ensin pähkinät ja taatelit tehosekoittimessa. Lisää sittenn maito, banaanit, jauhot, vanilja ja suola. Hienonna tasaiseksi massaksi. Lisää kokonaiset mustikat ja sekoita lusikalla. Minä lisäsin joukkoon myös hieman vadelmia.

Luskoi taikina muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa 20-25min. Anna jäähtyä hyvin ennen tarjoilua.
Säilytä muffinssit kannellisessa rasiassa jääkaapissa.

Tuli tosi ihania! Taas sitä miettii miksi ihmeessä joskus tekee epäterveellisiä muffinsseja kun terveellisemmätkin ovat yhtä hyviä. 

Banaanipalat

Tässä sitten vielä yksi terveellinen naposteltava. Sopii sekä juhlaan että arkeen.
Itse pidän painoni kurissa kiinnittämällä huomion iltasyömiseen. Päivällisen jälkeen ei tarvitse syödä kuin pieni iltapala. Raskaan päivän jälkeen tulee helposti ahmittua vaikka mitä ikään kuin palkinnoksi itselleen, mutta siinä saattaa ihan huomaamatta syödä helposti 1000kaloria ja kyllähän se alkaa nopeasti vaikuttamaan painoon. Tämmöinen terveellinen pieni naposteltava antaa sekä energiaa että kylläisyydentunnetta. Terveellisestä ruoasta tulee myös hyvä olo.

Näitä varten tarvitaan yksi banaani, täysjyvätortillakuori ja maapähkinävoita.
Sivele tortillakuorelle maapähkinävoita kauttaaltaan. Kääri banaani tortillan sisään ja leikkaa paloiksi. Pidän näistä banaanipaloista kovasti ja nämä voi ottaa myös hyvin töihin mukaan.
Yksi ihminen tuskin syö yhtä banaania enempää. Juhlissa varmaan 3-4 palasta on maksimi per syöjä.

Onnea vuodelle 2016!