Smoothiet | Vegaani | Raaka (video)

Tässä muutama ihana smoothieohje. Smoothiet ovat nopeita tehdä ja ne on näppärä ottaa vaikka aamulla töihin tai kouluun mukaan. Smoothiet ovat terveellisiä ja lisäksi niistä saa hyvinkin täyttäviä. Vihersmoothie on oma suosikkini. Lisäksi tein ananas-kookos smoothien sekä mansikkaisen vegaanismootheikakun.

Vihersmoothie

2 dl jogurttia

1 päärynä

viinirypäleitä

 1 kiwi

½ banaani

1 tl spirulinaa

1-2 rkl omega-3 öljyä (zinzino)

50 g tuoretta pinaattia

Smoothiesta saa vegaanisen käyttämällä vegaanista jogurttia tai maitoa (esim. kookos). Itse suosittelen omega-3 lisää ihan kaikille. Zinzino merkkinen tuote on oma suosikkini, sillä se imeytyy parhaiten. Sitä voi tilata netistä. Aloitin öljyn käytön vuosi sitten ja migreenikohtaukseni hävisivät kokonaan! Lisäksi atooppinen ihottumaoireilu on helpottunut. Mikään muu omega-3 öljy ei ole saanut samaa lopputulosta minulla aikaan. Tein myös rasvahappomittauksen ja arvoni muuttuivat täysin optimaaliseksi tämän öljyn käytön jälkeen. Omega-3 rasvat estävät tulehduksia kehossa ja voivat näin ollen ehkäistä syöpää, tulehduksellisia (reuma)sairauksia sekä sydän- ja verisuonitauteja. Lisää rasvoista voi lukea täältä.

Ananas-kookos smoothie

100 g rahkaa (tai kookosjogurttia)

n.165 g kookosmaitoa tai kermaa

2 pientä tölkkiä ananasta (á 140g)

½-1 dl kookoshiutaleita

1-2 rkl kookosöljyä

2 rkl chia siemeniä

Chia siementen tilalla voi käyttää hampunsiemeniä, sillä ne ovat halvempia. Itse kuitenkin pidän chia siemenistä enemmän. Hampunsiemenet ovat aika voimakkaan makuisia. Chia siementen on todettu laskevan kolesteroli ja verensokeriarvoja. Lisäksi ne sisältävät paljon kuituja, proteiinia, tryptofaania, fosforia, antioksidantteja ja mangaania. Chia siemenet pitävät nälän pitkään loitolla, joten ne auttavat myös painonhallinnassa.

Vegaani proteiini smoothiekakku

20cm

Pohja:

2-3dl pähkinöitä ja siemeniä

5-6 kpl kuivattuja ja pehmeitä taateleita

Täyte:

½ appelsiini

1 banaani

3-4 dl mansikoita

½ tl vaniljajauhetta

1-2 rkl omega-3 öljyä

2 rkl hampunsiemeniä

2-3 tl sitruunamehua

n.1 dl kaura/soija/pähkinämaitoa

½dl proteiinijauhetta (hamppu, riisi, herne)

3 tl agar agar jauhetta

1 dl vettä

Mikäli haluaa lisää makeutta näihin, mutta ei halua sokeria käyttää, voi käyttää esim. xylitolia, steviaa, erytritolia tai hunajaa. Lisää sokereista voi lukea enemmän sokeritietopaketistani. Agar agarin voi korvata kahdeksalla liivatelehdellä. Tällöin kakku ei kuitenkaan enää ole vegaani.

• Agar agaria löytyy ekokaupoista
• Liivateen voi suoraan korvata samalla painomäärällä agar agaria (1 liivatelehti painaa n.2g)
• Hyytelö: 2 tl agar agaria / 1 litra nestettä (videolla virhe)
• Hyydykekakut: 3-4 tl agar agaria / 1 litra hyydytettävää massaa 
• Agar agaria löytyy myös hiutaleina
• Agar agaria voi myös käyttää pullien voiteluun sekä kasvikerma jämäköittämiseen
• Agar agar sekoitetaan nesteen joukkoon. Seosta lämmitetään liedellä kunnes jauhe liukenee. Tähän menee n.2min. Mikäli seos kökkööntyy, lisätään vettä. Kun seos on liuennut, kannattaa seos lisätä kohtalaisen pian massan joukkoon. 
• Agar agar jähmettyy myös huoneenlämmössä, mutta jääkaapissa nopeammin.

Lisää vegaanileivonnaisia löytyy täältä. 

Smoothiekakkuja löytyy paljon lisää täältä.

Proteiinileivonnaisia täällä.

Raakaleivonnaisia täällä.

Katso myös Terveys kategoria.