Kirsikkajuustokakku (video)

Meillä kasvaa pihalla kirsikkapuita, joista saa todella hyvän sadon joka vuosi. Kirsikkalajista en ole varma, mutta syötäviä niiden pitäisi olla. Teen joka vuosi kirsikkahilloa, josta tulee ihanan karamellimaista! Ei ollenkaan perinteisen tujua, kuten kaupan kirsikoista valmistettuna.

Hillo passaa mihin vain, mutta parhaiten sen maku tulee esiin tässä juustokakussa tai lettujen päällä. Tein yhden ASMR videon leivontakirjakokoelmastani ja se otettiin erittäin hyvin youtubessa vastaan. Minulta toivottiin enemmänkin tämmöisiä rentoutusvideoita, joten tein tämän kakun valmistuksesta kaksi eri versiota. Toisessa videossa ei ole puhetta ollenkaan, vaan pelkkiä leivonnasta lähteviä taustaääniä. Toiseen lisäsin puheen kuiskaamalla.

Pohja:

150g keksejä

40g voita

Täyte:

2,5dl kermaa

200g vaniljatuorejuustoa
½dl tomusokeria

½tl vaniljaa

3tl liivatejauhetta
6rkl kylmää vettä

Pinnalle 200g kirsikkahilloa.

Päälle voi myös asetella tuoreita marjoja ja hyytelösokeria.
Liivatejauheen voi korvata neljällä liivatelehdellä.

Yllä olevalla videolla kuuluu pelkästään leivontaääniä ilman puhetta.
Video kuiskauksen kera löytyy täältä.