Korvapuustimukikakku

 Tämä mehevä mukikakku syntyy nopeasti mikrossa. Kakussa maistuu ihanasti korvapuusti ja siitä tulee itse asiassa eniten mieleen herkullinen korvapuustipiirakka, jota tein kaksi vuotta sitten! 

1:lle

Kaneliseos:
1 rkl sulaa voita
1 tl sokeria
½ tl kanelia

Kakkutaikina:
1 rkl voita
2 rkl sokeria
1 muna
4 rkl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
1/4 tl kardemummaa

• Sekoita kaneliseoksen ainekset keskenään ja nosta sivuun. 
• Sekoita kakkutaikinan ainekset mukissa tasaiseksi taikinaksi. 
• Lisää kaneliseos taikinan joukkoon ja sekoita pari kertaa, jotta kastike jää marmorimaiseksi seokseksi joukkoon. 
• Nosta muki mikroon ilman kupua täydelle teholle 1-2 min ajaksi. Kakku on valmis, kun se on selkeästi kiinteytynyt. 
• Hunnuta päälle kanelia.

Somekanavistani löytyy vielä pieni videonpätkä kakun valmistuksesta. 🍵
Ihanaa laskiaista kaikille!