Testasin suosittua rahkapannarireseptiä ja tästä tuli todella kivanmakuista! Tavallinen pannukakku on lähes täydellinen jälkiruoka, mutta se on todella raskasta. Tämä kevyempi versio maistuu lähes yhtä ihanalle eikä tästä tule raskas olo. Jos jälkiruoasta haluaa vieläkin terveellisemmän, voi sokerin korvata erytritolilla (karppisokeri).
20x20cm vuoka / 4:lle
250g maustamatonta rahkaa
1,5 dl maitoa
1 dl vehnäjauhoja
ripaus suolaa
½ tl vaniljajauhetta
4 rkl sokeria
2-3 kananmunaa
n. 4tl sulaa rasvaa vuokaan
Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja anna taikinan turvota noin puoli tuntia. Minä annoin taikinan turvota sen aikaa, kunnes uuni lämpesi. Vuorasin uunivuoan vielä leivinpaperilla ja ripottelin pohjalle voin makuista rypsyöljyä. Lopuksi vuokaan kaadetaan pannukakkutaikina.
Pannaria paistetaan 250 asteessa ilman kiertoilmaa noin 10min. Sitten lämpöä vähennetään 225 asteeseen ja paistetaan pannukakkua vielä noin vartti.
Pannukakku on täydellistä tuoreiden marjojen kanssa! Tämä sopii täydellisesti esim. viikonloppubrunssille. Pannari on niin kevyt, että sitä voi tehdä vaikka joka viikko.
Julkaisin pannarin valmistuksesta vielä pienen youtube shorts videon.
💖💖💖
Kommentit
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi <3