Norjakakku

 

Norja on raivannut tiensä jalkapallon MM-kisoissa kahdeksan parhaan joukkoon, mikä on todella huima saavutus, sillä joukkue ei ole päässyt MM-kisoihin 30 vuoteen! 

Tänään Norja kohtaa Englannin ja luulen, että jopa puolet englantilaisista on Norjan puolella. Joukkueen kultakenkä on tietenkin Erling Haaland, joka vaikuttaa lähes yli-ihmiseltä. Meilläkin on täällä kisakatsomo tänä iltana ja sen kunniaksi tein tämän nopean mutakakun.

8:lle
20cm irtopohjavuoka

150 g tummaa suklaata (50%)
150 g voita
1,5 dl sokeria
1,5 dl vehnäjauhoja
3/4 tl leivinjauhetta
3 kananmunaa

• Laita uuni lämpeämään 200 asteeseen (175 kiertoilma)
• Sulata voi ja suklaa vesihauteessa. 
• Lisää joukkoon sokeri ja sekoita.
• Sekoita leivinjauhe vehnäjauhojen joukkoon. Lisää seokseen. 
• Lisää lopuksi kananmunat ja sekoita taikina tasaiseksi.
• Vuoraa 20 cm irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja voitele reunat.
• Kaada taikina vuokaan ja paista uunin keskitasolla 15-20 min.
• Anna kakun jäähtyä.

Minä paistoin tätä kakkua noin 17min, sillä halusin pohjasta tarpeeksi kestävän koristeita varten. Sen takia sisus ei ole kovin mutakakkumainen. 

Koristeena on oletettavastikin mustikoita, mansikoita ja kermavaahtoa. Näillä syntyy helposti herkullinen teemaväritys kakkua varten. Suomenlippukakkukin onnistuisi samalla idealla. 

Go Norway! 🏆