Lumivuori

Tämä on ihan omaa käsialaani. Oli hieman eri visio lumivuoresta... Mutta kaippa tuonkin lumivuoreksi tunnistaa. Olisin halunnut vähän loivemmin laskevan vuoren, jotta pingviinit olisivat voineet laskea paremmin liukumäkeä. On tainnut ilmastonlämpeneminen iskeä näidenkin pingviinien vuoreen... 
 

1,5 x kääretorttupohja:

6 munaa

(reilu) 2dl sokeria

1,5dl vehnäjauhoja

1,5dl perunajauhoja

1,5tl leivijauhetta

Jaa taikina isolle ja pienelle pellille. Paista 225 noin 6min. Mieluiten molemmat pellit erikseen.

Täyte:

2,5dl Flora Vanillaa

200g tuorejuustoa

150g minttusuklaata (Marianne tai Polka)

3 liivatelehteä

<0,5dl kuumaa vettä

Kostutus:

1,5dl maitoa tai vettä

1-2tl vaniljasokeria

Kokoa kääretorttupohjista kakku 2l kelmulla vuorattuun kulhoon. Tarkempia ohjeita löytyy Halloween kurpitsakakun sivulta. Tee myös pienempiä kakkusia. Anna hyytyä yön yli jääkaapissa.
 

Kauniin näköinen. Kiinnitä pikkukakkuset hammastikuilla sivuille. Voit lisäillä myös ylijääneestä kääretortusta erilaisia palasia kakun ympärille. Päällystä kakku kermalla. Voisi myös kokeilla semmoista versiota, että tekisi kaksi sokerikakkupohjaa ja kovertaisi niistä mieleisensä vuoren.

Kauli sokerimassa tomusokerin avulla n.3mm paksuiseksi levyksi ja nosta varovasti kakun päälle. Muotoile lumimaiseksi. Suihkuta lopuksi kimaltavaa sprayta päälle. Itse käytin hopea sprayta, mutta se oikein kuvissa näy.

 

Edit 11/2016: Kakku on siis tehty vuonna 2011, jolloin minulla ei ollut vielä hajuakaan muotokakuista tai niiden kaiverruksesta. Hauska katsoa vanhoja kyhäelmiäni! Tässä on jotain mahdottoman herttaista.