Hevosen pää

Sain tehtäväkseni tehdä hevosen pää kakun ja hieman pelotti, että mitähän siitä tulee. Mutta olen todella tyytyväinen tähän! Aluksi kakku näytti amputoidulta käsivarrelta ja melkein koristeltuna kamelilta, mutta hevonen sieltä lopulta syntyi.
 

Kakku on tehty 8munan sokerikakkupohjasta, joka on paistettu uunipellillä.
 

Sabluunan piirtäminen leivinpaperille oli tämän kakun teossa haastavinta, sillä oli melko vaikea saada hevosesta sopusuhtaista. Kun sabluuna oli vihdoin valmis, kiinnitin sen coctail tikuilla kakkupohjaan ja leikkasin kakun. Kakussa on kolme kerrosta. Hevosen pään leikkasin kahteen osaan ja kolmannen kerroksen tein jämäpaloista. Täytteenä vadelmarahka. Päällä suklaakreemi. Pursottelin kreemiä hieman epätasaisesti, jotta kakkuun tuli enemmän 3D vaikutetta. Kakku on kuorrutettu karkkimassan ja chocolate satin ice kuorrutteen sekoituksella. Massaa tarvittiin yhteensä noin 1kg.
 

Koristeet ovat marsipaania ja karkkimassaa.
 

Silmän muovasin ja maalasin erikseen. Kaiversin kakkuun pienen kolon, jonne sen sai ujutettua. Samalla sai tehtyä hevoselle silmäluomet.
 

Mies väitti, että silmä tuli liian alas, mutta harjallekin piti jättää tilaa. Tuohon se silmä kuitenkin päätyi.
 

Harja on mustaa marsipaania.
 

Sierain ja suu on tehty marsipaanityökaluilla. Lisäksi sipaisin niihin hieman ruskeaa pastaväriä.
 

Hyvää syntymäpäivää Seenalle!