lauantai 21. kesäkuuta 2014

Ritarilinnakakku



Tämä kakku meni 6-vuotta täyttävän Leevi pojan syntymäpäiville. Toiveena oli ritarikakku, joten kehittelin sitten linnan, ritarin ja lohikäärmeen. 


 Itse kakku on 20cm sokerikakkupohja. Täytteenä on mansikkamousse ja kinuskimousse.
Mansikkamousse on tehty mansikkarahkan ohjeella, paitsi rahkan tilalla käytin tuorejuustoa ja kermana flora vanillaa. Tuli tosi kiva. Täyte passaisi täydellisesti myös juustokakkuun.

Kinuskimousse
1,5dl kuohukermaa
1,5dl fariinisokeria

1dl kermaa
100g tuorejuustoa
2liivatelehteä
2rkl vettä

Laita kuohukerma ja fariinisokeri kattilaan. Keitä seosta parisen minuuttia ja anna jäähty ihan jääkaappikylmäsi. Seos kannattaa tehdä jo edellisenä päivänä täyttämisestä. Vaahdota kylmä seos. Laita liivatelehdet kylmään veteen. Vaahdota 1dl kermaa. Lisää tuorejuusto ja kinuski. Lisää sekaan kiehuvaan vesitilkkaan sulatetut liivatelehdet. Ohjeesta riittää täytettä yhteen väliin, joten jos tällä haluaa täyttää koko kakun, kannattaa ohje tuplata.


Kakku on kuorrutettu marenkikreemillä ja harmaalla karkkimassalla. Kuvion massaan painelin silikonimuotilla.


Tornin sisällä on tukena talouspaperirullan hylsystä leikattu pahvinen putki. Wc paperihylsyäkin voisi tiettyy käyttää, mut aika ällö ajatus... Katon tein styroxisen kartion avulla.
 
Tähän prinsessalinnaan tein tornit kääretortusta. Syötävät tornit ovat tietty paljon työläämpiä tehdä. Pahvinen torni pysyy myös paremmin koossa.


Ei ehkä hurjin ritari ja lohikäärme, mutta sympaattisimmat kyllä.
Tämä reipas ritari on humpsahtanut pyllylleen..


Pelkäsin että lohikäärmeestäni tulee ihan salamanterinnäköinen.. Nuo siivet ehkä kuitenkin viimeistelevät hänen lohikäärme lookin.


Ritari on maalattu hopean värisellä tomuvärillä.

 
Onnea Leevi!

5 kommenttia:

  1. Onpa taas upea kakku! Lohikäärme on aivan huippu, samoin ritari!
    Hauskaa juhannusta Sinulle!

    VastaaPoista
  2. Ihana! Aivan ylisöpö tuo lohikäärme :D

    VastaaPoista
  3. Upea kakku! Tosi söpö lohikäärme, sitä ei taatusti raaskittu syödä :)

    VastaaPoista
  4. Upea kakku! Tosi söpö lohikäärme, sitä ei taatusti raaskittu syödä :)

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi <3