Nigerialainen "siskoni" tuli kesällä käymään perheensä kanssa ja leivoimme lasten kanssa mokkapaloja. Koristelu tuntui olevan lapsista se kaikkein hauskin työvaihe..
Pohja:
3 munaa
3 dl sokeria
200 g sulatettua voita
2 dl maitoa
5 dl vehnäjauhoja
3-4 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
2-3 rkl kaakaojauhetta
Kuorrute:
4 dl (225 g) tomusokeria
5 rkl / 50g sulatettua voita tai margariinia
5 rkl vahvaa kahvia
1 rkl kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
Sulata rasva ja jätä jäähtymään. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne maidon kanssa vuorotellen taikinaan. Lisää lopuksi sulatettu rasva.
Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Kaada taikina pellille ja paista 200 °C noin 15-20 min. Levyn keskelle pistettyyn cocktail-tikkuun ei saa jäädä märkää taikinaa kiinni. Anna levyn jäähtyä n.30min.
Kuorrutetta
varten sulata ensin voi. Sekoita sitten kaikki kuorrutteen ainekset
keskenään kulhossa tasaiseksi seokseksi ja kaada samantien pohjalevyn
päälle tasaiseksi kerrokseksi.
Kuorrutteen
ainekset voi myös sekoittaa kattilassa liedellä hyvin miedolla
lämmöllä, kunnes voi on sulanut. Kuorrute jähmettyy kohtalaisen nopeaa,
joten se ei kannata antaa jäähtyä kovin kauaa.
Kommentit
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi <3