Kinuski-suklaakakku

 

 Tämä täytekakkuohje on suosikkini! Suklaakakkupohjan välissä on kinuskia ja suklaamousse, mutta ohje ei ole ollenkaan liian makea. 

 Video on normaalia pidempi, koska kerron siinä paljon vinkkejä mm. kakun valmistusta ja kokoamista varten. Näytän myös nopeasti Fortnitekakun koristeluohjeen. 

Kakkupohjan salaisuus on mokkapalaohje! Taikinan voi paistaa missä tahansa kakkuvuoassa, kunhan paistoaika on oikea. Näytän videolla parikin eri versiota tästä. 

 Mokkapalataikinan ohje löytyy täältä. Taikina kannattaa paistaa 20x30cm vuoassa. 20cm vuokaan ohje tulee puolittaa. Kakkua paistetaan 175 asteisessa uunissa 30-60min riippuen vuoan koosta ja kakun korkeudesta. Korkeaa kakkua paistetaan kauemmin kuin matalaa.

Ohjevideolla vilahtaa hieno Fortnite-laama ilmapallo sekä muita synttärikoristeita.
 

 Suklaamousse 20x30cm kakkuun: 

5 dl kermaa
400 g vaniljatuorejuustoa
200 g maitosuklaata 

20cm kakkuun ohje kannattaa puolittaa.

Väliin tulee lisäksi kinuskiksi keitettyä kondensoitua maitoa.

Kostutusnestettä kannattaa varata pientäkin kakkua varten vähintään 1,5dl. Veden/maidon sekaan voi lisätä 1-2 tl vaniljasokeria. 

Suklaakreemi: 

150 g voita
3 dl tomusokeria
100 g tummaa suklaata 

Kreemiä voi käyttää täytteenäkin, mutta tällöin kakusta tulee super makea.
Mousse on samalla makea ja raikas.

Katso lisää videolta!