Tämä helppo ja nopea kakku syntyy vain porkkanasta ja suklaasta! Tosin suosittelen lisäämään massan joukkoon hieman mausteita, jolloin tästä tulee Melkein kahden raaka-aineen suklaakakku.. Tämän kun vetäisee kerralla, saa jo suurimman osan päivän kasviksista syötyä. 👍
18cm irtopohjavuoka
500 g porkkanasosetta
150 g tummaa suklaata (Brunbergin sokeriton)
1/4 tl suolaa
½ tl vaniljajauhetta
1 tl kanelia
Porkkanasosetta löytyy kaupoista valmiina, mutta jos sitä ei satu löytämään, voi soseen valmistaa itse tuoreista porkkanoista (n.600g). Porkkanat kuoritaan, pilkotaan ja keitetään kypsiksi. Tämän jälkeen ne soseutetaan blenderissä ja joukkoon lisätään sulatettu suklaa. Soseen valmistus on mielestäni todella aikaa vievää, joten helpointa on vain sekoittaa valmissose ja sula suklaa keskenään.
Massa kannattaa maustaa suolalla, vaniljalla ja kanelilla. Näin lopputuloksesta tulee kivanmakuinen! Massa kaadetaan kakkuvuokaan ja nostetaan jääkaappiin vähintään 2h ajaksi. Koristeeksi sopii parhaiten pähkinärouhe.
Tämä oli kyllä hauska kokeilu. Muistutti vähän raakakakkua, mutta on huomattavasti kevyempi ja ilmavampi. Jos porkkanasosetta jää yli, kannattaa se käyttää porkkanakakkuun, jolloin siitä tulee extra mehevä!
Katso kaikki terveys aiheiset reseptini täältä!
Kommentit
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi <3