Aprillipäivän kuppikakut (video)

Tänään narutan ihmisiä kuppikakuilla, jota maistuvat lihapullalle ja perunamuusille! Kukapa ei niistä tykkäisi. Toisaalta, kun odottaa makeaa leivonnaista ja saa kylmää pottumuusia voi naama olla hieman virneessä..

En pahemmin välitä aprillipäivästä, mutta tämmöiset harmittovat ruokakepposet ovat minusta hauskoja. Kunhan sisälle ei laita mitään todella pahaa tai ei-syötävää.

Lihapullat

5kpl

200g jauhelihaa

½dl korppujauhoja

½dl maitoa

1 muna

1rkl jauhelihamaustetta

1rkl sipulirouhetta

Sekoita ainekset kulhossa ja painele muffinivuokiin.

Paista 225 asteessa 15-20min. Anna jäähtyä

Perunamuusi

1kg perunoita

2dl kevyt maitoa

suolaa

2rkl voita

Kuori perunat ja pilko vähän pienemmiksi, niin muusi valmistuu nopeampaa. Keitä perunoita keskilämmöllä noin 15-20min. Kaada vesi pois ja muusaa perunoita hieman. Kuumenna maito kiehuvaksi ja lisää joukkoon. Lisää suola ja voi. Sekoita sähkövatkaimella tasaiseksi. 

Perunamuusia tehdessä on tärkeää muistaa, että perunat eivät saa jäähtyä keittämisen jälkeen eikä maito saa olla kylmää, sillä tällöin muusista tulee liisteriä.

Pursota pottumuusia kuppikakkujen pinnalle tähtityllalla. Muusi on helpoin pursottaa tuoreena ja hieman lämpimänä. Mikäli haluat nauttia näistä kuppikakuista, muista lämmittää ne ennen tarjoilua..

Lisää aprillipäivän leivonnaisia täällä!