Piparimokkapalat

 

Tässä on nopea ja helppo ohje vielä jouluksi! Näissä mokkapaloissa on piparkakuista tehty kuorrute ja pohjassa maistuu mm. kahvi. Ohje on super hauska ja maistuu ihan koko perheelle! Sain inspiraation tähän Kaikkien aikojen jouluherkut lehdestä.

noin 30 palaa

Pohja:
200 g voita
2,5 dl kahvia
5 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
4 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 rkl piparkakkumaustetta
3 munaa

Kuorrute:
200 g piparkakkuja
1 dl tomusokeria
50 g pehmeää voita
½-1 dl kiehuvaa vettä

• Kiehauta voi ja kahvi kattilassa tasaiseksi seokseksi ja anna jäähtyä.
• Sekoita kuivat aineet keskenään.
• Lisää voiseos joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
• Lisää kananmunat.
• Kaada seos leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 200 asteessa 10-15min.
  

 

Kuorrutetta varten hienonna piparkakut. Lisää joukkoon pehmeä voi ja tomusokeri. Sekoita tasaiseksi. Lisää vettä ohuena nauhana, kunnes seos on tasaista ja levittyvää. Jo seos menee liian löysäksi, laita se jääkaappiin max puoleksi tunniksi ja levitä sitten pohjan päälle.

Minä käytin noi  0,7dl vettä. Veden määrä riippuu myös käytetyistä piparkakuista. Valmis piparkakut ovat usein höttöisiä, jolloin vettä menee vähemmän. 

 Tuo keksitahna on tosi kätevä! Sitä voi käyttää myös jäätelön, vohveleiden, kakkujen, leipien ym. lisukkeena. Olen tehnyt vastaavaa ennenkin hieman eri ohjeella, joka löytyy täältä. 

Näistä tuli super hyviä! Jos olisin käyttänyt itse tehtyjä pipareita, olisi lopputulos varmasti ollut täydellinen. Vein leivokset töihin ja kaikki innostuivat nopeasta ja helposta jouluohjeesta.

 

Kummitätini muistaa minua yhä joka joulu ja syntymäpäivä 💗
Tänä vuonna sain ihanaa oululaista käsintehtyä suklaata!