sunnuntai 18. helmikuuta 2018

Parhaat ruokablogit





Kakkumonsteri löytyy nyt myös Parhaat ruokablogit sivustolta, johon on kerätty yhteen paljon ihania ruoka- ja leivontablogeja lukijoiden selattavaksi.

Sivusto on oikein kaunis ja siellä näkyy viimeisimmät postaukset ja hieman tietoa jokaisesta blogista. Top100 kakkublogit -sivusto lopetti 2018 vuoden alussa, mistä olin alkuun murheissani, sillä kyseiseltä sivustolta oli näppärä selata suosituimpia blogeja samaan aikaan. Parhaat ruokablogit -sivusto auttaa kuitenkin seuraamaan monta blogia kerralla eikä jokaista tarvitse erikseen linkittää omiin kirjanmerkkeihin. Käykäähän vilkuilemassa heidän sivujaan.

perjantai 16. helmikuuta 2018

Furby-kakku (video)



Miehen veljen lapsi täytti vuosia ja hän toivoi synttäreilleen Furby-kakun! Sain mallikuvan hänen suosikkihahmostaan ja sen mukaan lähdin kokoamaan kakkua. Tästä tuli ihan liian söpö.

Kakussa on suklaakakkupohja. Paistoin 4 munan taikinan 15cm vuoassa ja pienessä Pentikin kulhossa, jonka halkaisija on noin 13cm. 

Täytteenä kakussa on vadelmahilloa ja suklaamousse. Kakku on kuorrutettu marenkikreemillä, jota kannattaa tätä kakkua varten varata viiden valkuaisen satsi. Pursotuksiin menee yllättävän paljon kreemiä. Mikäli pursotukset haluaa tehdä kermavaahdolla, kannattaa kermaa varata ainakin litra.


Pursotukset on tehty spagettityllalla ja muut koristeet sokerimassasta. Tarkemmat ohjeet videolla. Eri tyllista löytyy tietopaketti täältä. Olen hirmutyytyväinen kakkuun! Ja synttärisankari piti kakusta, mikä on tietenkin leipurille aina paras palkinto!

 Onnea Luca!
 




Yllä oleva video pääsi jälleen youtuben trendaaviin videoihin!
Tämä frozenkakkuvideoni kipusi aina #15 saakka. 💙

tiistai 13. helmikuuta 2018

2 aineksen nutellakakku | 3 aineksen suklaakakku



Ihanaa ystävänpäivää 14.2. kaikille! 💘

Tänä vuonna päätin jakaa helpon ja nopean reseptin ystävänpäivää ajatellen. Ystävänpäivä harvemmin on mikään suuri kokoontumisjuhla, johon tarvitsee 30 hlön kakkua, joten ehkä vähän turha nähdä vaivaa upean 3D surprise inside cake ohjeeseen. Paitsi ehkä jos haluaa vielä työpaikalle jotain..


Näihin kakkuihin ei montaa raaka-ainetta tarvita. Nutellakakku syntyy vain kahdesta raaka-aineesta ja pähkinätön suklaakakku kolmesta. Jälkimmäisestä saa myös laktoosittoman. Molemmat ohjeet ovat gluteenittomia.

Kokeilin ideaa myös vegaanisena kikherneiden säilykeliemestä, mutta eipä ottanut onnistuakseen se.. Tämä vaatii vähän lisää tuotekehittelyä..


Nutellakakku
6-8 palasta

3 kananmunaa
190g nutellaa

Vaahdota kananmunat kuohkeaksi vaahdoksi noin 10min. Lämmitä nutellaa mikrossa 30sek ja lisää seokseen. Sekoita nuolijalla tasaiseksi varovasti. Vuoraa 15-18cm irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja voitele reunat. Kaada seos vuokaan ja paista 180 asteessa 30min.

Tästä kakusta tuli ihanan kuohkea ja mehevä samaan aikaan. Maku oli aika mieto, joten suosittelen ehdottomasti kyytipojaksi jäätelöä tai kermavaahtoa.


Suklaakakku
6-8 palasta

3 kananmunaa
100g suklaata
40g voita
(1rkl - ½dl sokeria)

  • Tämän kakun voi tehdä samalla periaatteella kuin edellisenkin, mutta minä teen yleensä niin että erottelen keltuaiset ja valkuaiset ja vaahdotan ne erikseen. Ensin kannattaa vaahdotta valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sitten vaahdotetaan keltuaiset. Joukkoon kannattaa lisätä hieman sokeria, mutta tämän voi jättää poiskin. 
  • Sulata suklaa ja voi mikrossa 400W 10-30sek pätkissä. Kakkuun voi käyttää mitä tahansa suklaata. Lisää keltuaisvaahdon joukkoon vähän jäähtyneenä ja sekoita tasaiseksi. Lisää joukkoon valkuaisvaahto ja sekoita varovasti nuolijalla pyöritellen tasaiseksi. Kakkua voi maustaa vielä makuaromeilla.
  • Kaada taikina 15-18cm vuokaan. Paista 180 asteessa 30min.

Tämä kakku ei kohonnut ihan niin hyvin mitä edellinen, mutta tässä oli enemmän makua. Käytin suklaana maraboun minttukrokantti maitosuklaata, josta tuli aivan täydellinen maku!



Nämä eivät ehkä maailman kauneimpia kakkuja ole, mutta todella hyvänmakuisia. Ripottelen päälle yleensä vain tomusokeria ja tarjoan kakun kermavaahdon tai jäätelön kanssa.

Kakut ovat parhaimmillaan seuraavana päivänä jääkaappikylminä! 


Nämä ovat myös melkoisen kevyitä kakkuja, sillä 1 palanen nutellakakkua sisältää 175 kcal. 1 palanen suklaakakkua 121 kcal. Ilman sokeria 100 kcal, mikä on suklaakakuksi todella vähän. Yleensä perus tuhti suklaakakku sisältää 300-400 kcal. Jos haluaa vähän keventää, mutta sokerihammasta kolottaa, niin nämä toimivat erittäin hyvin ellei lisää puolta litraa jäätelöä kyytipojaksi.


Happy Valentine's day!
sunnuntai 11. helmikuuta 2018

Överilätyt



Suunnittelin tässä eräänä päivänä, että tekaisenpas perheelle nopeasti lättyjä. Noh, hillittömänmoiseksi projektiksihan se sitten taas meni. 

Perus lättytaikinan ohje löytyy täältä.

Yhteen lättyyn tuli nutellaa ja banaania. Tämä on aika suosittu yhdistelmä Keski-Euroopan joulutoreillakin. Nutellaa voi lämmittää hieman mikrossa, jos se ei muuten levity. Näppärintä on nostaa nutella lämpimän lätyn päälle. Päälle lusikoidaan tai pursotetaan reilusti kermavaahtoa ja rullataan lätty rullalle. Taitoin lätyn takaosan tortillamaisesti.



Vasemmalla on keksivoita, banaania ja kermaa. Päälle tuli lisää kermavaahtoa, amerikkalaisia candy corn karkkeja ja toffeekastiketta.

Oikealla mustaherukkahilloa, kermavaahtoa ja mustikoita.


Mustaherukka-mustikka unelma


Keksivoi-banaani-kinuski


Nutella-banaani


Oulun torilla sijaitsee ihana ravintola nimeltä Pannukakkutalo, jossa saa sekä suolaisia että makeita lättyjä. Ravintolassa iskee aina valinnanvaikeus ja koskaan en ole lättyyni pettynyt. Suosittelen sekä lämpimästi että kylmästi!


perjantai 9. helmikuuta 2018

Laskiaispullat (video)



Perinteisesti laskiaisena aloitetaan laskemaan paastopäiviä, minkä yhteydessä katolisissa maissa vietetään suuria karnevaaleja ja jätetään hyvästit lihalle. Suomalaisten vastine tälle hulppealle tapahtumalle on mäenlasku ja hernekeitto. 

Olen jostain syystä niin suuri laskiaispullien ystävä, että omistin tälle juhlalle oikein oman kategoriankin blogista. Olen testaillut myös erilaisia jälkiruokaversioita tästä klassisesta ruotsalaisesta pullasta. Aiempina vuosina blogeissa on näkynyt mm. laskiaispullakakkuja ja kermasarvia. Minä tekaisin pari vuotta sitten hauskan laskiaispullakranssin, joka pääsi lehteen asti. Mikäli uuden vuoden dieettilupaukset painaa vielä edelleen alitajunnassa, voi testata myös tätä kevennettyä laskiaispullaohjetta.

Tänään ei kokeilla mitään uutta ja innovatiivista, vaan tehdään ihan perinteisiä laskiaispullia luotto-ohjeellani. Tällä ohjeella tulee super kuohkeita ja meheviä pullia. Ohje poikkeaa hieman perinteisestä korvapuustitaikinasta.

Karlsbader-taikina
 
25g tuorehiivaa tai 1pss kuivahiivaa
3dl maitoa
1 muna
1dl vaaleaa siirappia
ripaus suolaa
1,5tl kardemummaa
1tl leivinjauhetta
8-9dl vehnäjauhoja
75g huoneenlämpöistä voita
 

Liuota tuorehiiva kädenlämpöiseen maitoon. Jos käytät kuivahiivaa, lämmitä maito ensin 42 asteiseksi ja sekoita hiiva jauhojen joukkoon. Lisää muna, siirappi ja mausteet. Siirapin tilalla voi käytää myös tavallista sokeria. Lisää leivinjauhe jauhojen joukkoon ja lisää noin 7dl jauhoja neseten joukkoon ja alusta taikina. Lisää huoneenlämpöinen voi. Jääkaappikylmää voita voi lämmittää mikrossa 10sekuntia. Lisää vehnäjauhoja vähän kerrallaan ja vaivaa taikina tasaiseksi. Taikina on valmista kun se irtoaa kulhon reunoilta, mutta on yhä aavistuksen tahmaista. Anna taikinan kohota liinan alla noin 30-60min.
Kumoa taikina ja alusta. Taikinasta voi muotoilla 5-6 suurehkoa pullaa tai yhden jättipullan. Minä tein reilu 10 pullaa ja jokainen taikinalöntti painoi n.80g.

Tämän seuraavan vinkin löysin Suskin kanavalta (Gastro Pahalapsi). Pullia täytyy kohottaa pellillä 3-4h huoneenlämmössä, jotta niistä tulee meheviä ja kuohkeita! Hommaa voi nopeuttaa, laittamalla pullat uuniin 35 asteeseen kohoamaan 1-1,5 tunniksi! Aivan loistavaa, kiitos Suski tästä vinkistä!

 Voitele kohonneet pullat kananmunalla. Lisään kananmunan joukkoon aina vähän vettä tai maitoa, jotta seos levittyy tasaisemmin. Paista pullia 200 asteisessa uunissa 15-20min. Yhtä jättipullaa kannattaa paistaa noin 30min. Anna jäähtyä leivinliinan alla peitettynä.

 
Sitten seuraakin elämääkin suurempi kysymys, että hillolla vai mantelimassalla!?  
Mikäli karvasmanteliöljystä on kyse, nakkaan sillä vesilintua. Mikäli kuitenkin vaihtoehtona on sitruunalla ja kanelilla maustettu ihana mantelimassa, otan mielummin sen kuin hillon. 💗

Mantelimassa
2,5dl mantelijauhetta
4dl tomusokeria
1 munan valkuainen
1-2tl kanelia
4tl sitruunamehua
1-5rkl vettä
 
 Vaahdota valkuainen. Lisää tomusokeri ja mantelijauhe pienissä erissä sähkövatkaimella sekoittaen. Kuivia aineita ei tarvitse siivilöidä. Mausta kanelilla ja sitruunamehulla. Lisää vettä, kunnes koostumus on hyvä. Massa on aluksi erittäin kuivaa. Jos haluaa kohtuu helposti levittyvää massaa, saa vettä lisätä lähemmäs 5rkl. Vettä kannattaa lisätä 1rkl kerrallaan ja sekoittaa hyvin joka välissä. Näin seoksesta ei tule liian lötköä. Vesi kuitenkin notkistaa massan yllättävän nopeasti.


Viime vuoden hittileivonnainen oli banaanilla ja nutellalla täytetty pulla. Toimii myöskin tänä vuonna!
keskiviikko 7. helmikuuta 2018

Luetaan katsojien kommentteja!



Minusta on hauska katsoa youtubesta videoita, joissa reagoidaan katsojien kommentteihin! 
Pitihän minunkin sellainen sitten tehdä! 

Kiitos ihanista kommenteista rakkaat! 💖


lauantai 3. helmikuuta 2018

Runebergin tortut



5.2. vietetään taas Runebergin päivää ja mitenkäs muutenkaan sitä voisi juhlistaa kuin klassisilla tortuilla, joita J.L. Runebergilla oli tapana syödä aamiaisella punssin kera. Näihin leivonnaisiin uppoaa helposti loput piparitalojen jämät. Syanidi myrkyn makuiseen karvasmanteliöljyynkin minulla on kiva vaihtoehto.
Mikäli kaipaa vaihtelua perusmalliin, kannattaa kokeilla Runebergin kakkua tai pieniä juustokakkusia. Mikäli haluaa kokeilla vähän kevyempää ja terveellisempää versiota näistä, suosittelen testaamaan tätä ohjetta.

n. 15kpl
3 munaa
1,5dl (fariini)sokeria
1,5dl vehnäjauhoja
1,5dl mantelijauhetta
1dl piparimuruja
1,5tl leivinjauhetta
½tl kardemummaa
½tl vaniljasokeria
200g voita
 
Kostutukseen:
2dl vettä
1-2rkl sokeria
4rkl sitruunamehua (tai 2rkl punssia/rommia tai 2tl manteliaromia)
 
Päälle:
vadelmahilloa
sokerikuorrutetta


  • Vaahdota munat ja sokeri. 
  • Lisää kuivat aineet. 
  • Lisää lopuksi sulatettu voi pienissä erissä varovasti sekoittaen. 
  • Leivokset  voi paistaa silikonisessa muffini- tai leivosvuoissa. Kertakäyttöiset muffinivuoat käyvät toki myös. Täyte 2/3 vuokien korkeudesta taikinalla.
  • Kaada taikina vuokiin ja paista 200asteisessa uunissa 15-20min.

Vinkki!
Säilytä valmiit tortut aina suljetussa rasiassa!
Leivokset voi myös pakastaa.



Tämän wikipedia tietää Runebergin tortuista:
 Usein kuullun käsityksen mukaan runebergintortun kehitti J. L. Runebergin vaimo Fredrika Runeberg, jonka tiedetään tehneen miehelleen vehnäjauhoista, korppujauhoista, keksimuruista ja manteleista omenahillolla ja sokerikuorrutuksella koristeltuja leivoksia. Tarina kertoo, että Runebergillä oli makean nälkä ja hän pyysi vaimoltaan jotain herkullista syötävää. Kun Fredrikalla ei ollut mitään sopivaa antaa, päätti hän tehdä leivonnaisen niistä aineksista, jotka hänellä oli. Fredrika Runebergin 1850-luvulta peräisin olevassa reseptikirjassa on kyseisen leivoksen ohje, joka kuitenkin lienee muunnelma alun perin porvoolaisen kondiittorimestarin Lars Asteniuksen 1840-luvulla luomasta tortusta.
keskiviikko 31. tammikuuta 2018

Frost frosted cake - Super Mario Odyssey



Tein vasta videon poikiemme Super Mario leluista. Minulla on ollut tapana tehdä myöskin täytekakku näiden leluvideoiden yhteyteen. Meinasin jo jättää tämän tekemättä, sillä olen tehnyt niin paljon Super Mario kakkuja, mutta muutin mieleni, kun saimme uusimman Super Mario Odyssey pelin!


Peli on tosi hauska! Innostuin itsekin pitkästä aikaa pelaamaan Nintendoa. Pelissä Mario luonnollisesti lähtee pelastamaan prinsessaansa, jonka Bowser kidnappaa. Tällä kertaa Bowser aikoo järjestää häät itselleen ja Peachille ja käy rötöstelemässä eri maailmoista tavaroita häihin. Mario juoksee perässä ja korjaa Bowserin tekemiä vahinkoja. Yksi suosikkimaailmoitani on talvinen Shiveria, josta Bowser on käynyt pöllimässä ison kakun häihin. Kun näin tämän kakun, päätin heti että teen itselleni syntymäpäiväkakun tämän mukaan.


Minun kakkuni on vähän pelkistetty versio tästä, sillä tein vain pienen 15cm kakun. Kakku on kuorrutettu pelkästään kermavaahdolla, sillä moni katsojani on toivonut yksinkertaista kermakakkuohjetta.

Laskiaisesta inspiroituneena täytin kakun vadelmahillolla, mantelimassalla ja kermavaahdolla. Mantelimassan tein luonnollisestikin itse, sillä en voi sietää karvasmanteliaromia, kuten moni varmaankin jo tässä vaiheessa muistaa.


Kakkua varten kannattaa varata 7dl kermaa. Tykkään itse enemmän työstää kreemejä, mutta kermavaahdostakin saa tarvittaessa nätin pinnan kakkuun. Röyhelöpursotukset on myöskin tehty kermalla terälehtityllan avulla. Koristeeksi tein vain muutaman keltaisen sokerimassatähden, vaikka kuvan kakussa on muitakin koristuksia. Kakun päälle iskin synttärikynttilöitä. Boom! Super Mario Odyssey kakku à la Kakkumonsteri!

Jossain vaiheessa näytti että kakusta tulee todella säälittävä, mutta sain kuin sainkin loihdittua sen kasaan. Olin lopputulokseen ihan tyytyväinen, vaikka ei tätä ehkä ihan äkkiseltään Super Mario Odyssey kakuksi huomaisi... Oli hauska tehdä pitkästä aikaa pelkkä kermakakku.


🎆 🎇 🎈 🎉 🎊
 
tiistai 30. tammikuuta 2018

Vegaani kakkupohja



Tässä ohje ihanaan vegaaniseen täytekakkupohjaan. Ohje on peräisin Kamomillan konditoria blogista. Pohja kannattaa paistaa uunipellillä, jotta siitä tulee tasainen ja ilmava.

1 pellillinen tai 24cm kakku

2dl sokeria
3dl vissyä
2dl omenasosetta
6dl vehnäjauhoja
1rkl leivinjauhetta
½tl vaniljajauhetta
1/4tl suolaa
1,5dl rypsyöljyä (ei kylmäpuristettua)

Sekoita sokeri, öljy, suola, vanilja ja omenasose kulhossa. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhojen joukkoon ja siivilöi 3dl jauhoista seokseen ja sekoita. Lisää vissy ja siivilöi loput jauhoista kulhoon. Sekoita tasaiseksit aikinaksi. Paista uunipellillä 175 asteessa 30min.

Kakun voi paistaa 24cm kakkuvuoassakin 50-60min, mutta kannattaa varautua siihen, että kakusta tulee tosi tiivis.


maanantai 29. tammikuuta 2018

Banaanikakku (video)



Mies sanoi eräänä iltana, että huomiselle pitäisi saada jokin leivonnainen töihin. Päädyin nopeaan ja helppoon banaanikakkuun, johon voi nakata viimeisiä hengenvetoja haukkovat banaanit. Päälle nakkasin purkillisen kinuskia ja hasselpähkinärouhetta. Loistava leivonnainen!

Noin 10:lle

2 kananmunaa
200g (2,2dl) sokeria
280g (4,3dl) vehnäjauhoja
200g banaaneja muusattuna
140g voita sulana
1tl kanelia
1tl inkivääriä
1tl ruokasoodaa
1tl leivinjauhetta

Vaahdota kananmunat ja sokeri. Lisää banaanisose. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seokseen. Lisää lopuksi rasva ja sekoita tasaiseksi. Paista 1-1,5 litran leipävuoassa 175 asteessa noin tunti.

Päälle levitin purkillisen (n.400g) kinuskiksi keitettyä kondensoitua maitoa.


lauantai 27. tammikuuta 2018

Zinzino öljy


Olen kirjoittanut rasvoista ja omega-3 ja -6 rasvojen suhteesta jo parisen vuotta sitten, mutta nyt haluaisin esitellä ihana lisäravinnetuotteen, joka on auttanut minua paljon elämässäni! Kyse on Zinzino omega-3 lisäravinteesta.

Omega-6 vs. Omega-3

Omega-6-rasvahappoja saadaan kasveista ja Omega-3-rasvahappoja mm. kaloista, pähkinöistä ja siemenistä. Tehokkain ja terveellisin omega-3 tulee kalasta (EPA ja DHA rasvat). Näitä ei löydy kasvikunnasta.

Omega-3 ja 6 suhde tulee olla kehossa oikeassa suhteessa eli niiden välillä tarvitsisi vallita tasapaino. Tämä ihanteellinen suhde on tasan yhtä paljon eli 1:1. Kivikaudella ”paleo” aikana tämä hyvin pitkälti toteutuikin, kun ihminen vielä eli niin kuin luonto tarkoittikin. Mutta nykymaailman prosessoitujen ruokien ansiosta suhde on alkanyt mennä päin prinkkalaa. Tämä rasvahappojen suhde on ollut tiedossa jo monta vuotta etenkin lääkäripiireissä, mutta se on viime aikoina noussut myös mediassa esiin.

Saksanpähkinät, pellavansiemenet ja chia-siemenet ovat hyvin omega-3:n lähteitä. Elimistömme pystyvät hyödyntämään paremmin kaloista saatavat rasvahapot kuin kasviksista. Villinä kasvaneet pikkukalat ja lohi ovat parhaimmat omega-3 lähteet. Nykyisin on kuitenkin todettu, että kalojen rasvapitoisuudet eivät ole enää niin edulliset kuin aiemmin ja tämäkin on todella huolestuttavaa.

Länsimaisessa ihmisessä omega-6-rasvahapoilla on yleensä ylivalta ja tämä epäsuhta aiheuttaa hiljaista tulehdusta (inflammatio), jolla on vahva yhteys mm. kaikkiin autoimmuunisairauksiin, masennukseen, liikalihavuuteen ja erityisesti sydän- ja verisuonitauteihin. Inflammaatiotulehdus ei ole viruksen tai bakteerin aiheuttama, vaan elimistön omat puolustussolut käyvät kehon kimppuun. Juuri tämä hiljainen tulehdus on nykytutkimusten mukaan suuressa osassa sydäninfarktien synnyssä. Kolesteroleilla on kuitenkin yhä suuri vaikutus, vaikka joissain hippilähteissä tämä lytätään. Perinnöllistä hyperkolesterolemiaa sairastavat kuolevat yleensä 30v iässä ilman lääkitystä.

Eurooppalainen keskiarvo rasvahapposuhteelle on noin 15:1, eli omega-6 rasvahappoja on 15-kertaa kolmosta enemmän. Pohjois-Amerikassa suhde on lähellä 24:1, mikä on todella hälyttävää. Vielä 1960-luvulla suhde on ollut ihanteellisen puitteissa.

Zinzino öljy sisältä kaikki tärkeät rasvahapot juuri oikeassa suhteessa ja niin että ne imeytyvät kehoon kunnolla!

Miten tilaan ja paljon maksaa?

Tuotetta saa suoramyyntinä eli esim. kotikutsujen kautta. Samanlain kuin tupperwarea tai meandi vaatteitakin. Myyjiä löytyy kuitenkin myös zinzino nettisivuilta, jota kautta voi myös tehdä tilauksen. Tuotetta myytiin aikoinaan Tanskan apteekeissakin, mutta Suomessa sitä saa vain suoramyyntinä.

Tilaus kannattaa yleensä aloittaa aloituspakkauksella, jossa tulee mukana myös verikoe, josta lisää edempänä. Tämän hinta on noin 150€. Tilaus etenee jatkotilauksena, jonka voi keskeyttää ongelmitta milloin vain. Kuukausihinta on noin 36€ pintaan. Öljylähetys tulee joka toinen kuukausi. Öljyä otetaan 0,15ml / painokilo. Yleisohje on että kevyehkö 50kg ihminen ottaa 7,5ml öljyä ja 70kg ylöspäin 15ml. Hinta voi äkkiseltään tuntua korkealta, mutta jatka tekstin lukemista ja katso mitä kaikkea öljyä minussa sai aikaan! Hinta on mielestäni todella pieni hyötyihin nähden!

Ystäväni, Piritta Mäntyjärvi, välittää näitä tuotteita, joten jos kiinnostuit ja asut Oulun alueella, ole ihmeessä häneen yhteydessä: 040 0998395, ilontaika@gmail.com.


Zinzino testi

Zinzino aloituspakkauksessa tulee useampi purkki öljyä ja kuivaverinäyte, jonka voi ottaa itse tai sitten voi pyytää myyjää nappaamaan ja postittamaan sen. Näyte sinetöidään ja lähetetään Norjaan Vitas As Laboratorioon analysoitavaksi. Samainen laboratorio Vitas valittiin juuri EU:n tutkimushankkeeseen Alzheimerin tautiin liittyvässä projektissa. Myös lääkärikeskus Mehiläinen ottaa samantapaisia testejä, mutta kalliimmalla. 

Tämän jälkeen käydään rekisteröitymässä zinzinotest.com-sivustolle, jonne tulokset tulevat parin kolmen viikon sisällä. Mikäli testituloksia on vaikea tulkita, kannattaa olla yhteydessä omaan myyjään. Kokonais rasvahapposuhde on kuitenkin helppo sieltä löytää. Tuloksia on monta sivua, joissa on eritelty mm. eri rasvoja sekä solukalvon juoksevuusindeksejä ym ym.

Minun alkutestini mukaan suhde oli 7:1, mikä on yllättävän hyvä. Syön kohtalaisen paljon raakaa lohta, mutta en selkeästi tarpeeksi ja enempää en kertakaikkiaan jaksanut kitaani ahtaa.
WHO:n suositus sydän- ja verisuoniterveyden edistämiseksi ja ylläpitämiseksi on 4:1 tai alle. Zinzino suosittelee 3:1. 

Zinzino Balance Oilin avulla tuohon ihanteelliseen suhdelukuun voi päästä niinkin nopeasti kuin neljässä kuukaudessa, kunhan ottaa öljynsä säännöllisesti. Tässä varsin kattava artikkeli omegoista: Kaikkivoipaiset omega-3:t

Minun kokemukseni

Eikun öljyä litkimään. Alkuun se on tosi kirpsakkaa ja voi tuntua kurkussa, mutta tämä ei ole vaarallista. Öljyjä on erimakuisia ja minun öljyni maistuu lähinnä appelsiinille. En vieläkään tykkää öljystä raakana, mutta kulautan perään vähän vettä, niin humpsahtaa alas ongelmitta.

Tein toisen testin 6kk öljyn käytön aloituksen jälkeen. Suhde oli 2:1 eli aivan loistava! Lisäksi minulta jäi migreenit kokonaan pois! Kärsin aiemmin migreenikohtauksista joka toinen viikko, mutta nykyisin ne tulevat vain hyvin ääritapauksissa. Lisäksi iho-ongelmat helpottivat huomattavasti. En voisi kuvitellakaan että olisin enää ilman tätä öljyä. Säästän niin paljon rahaa kun ei tarvitse sairastaa! Ruokavaliolla saa ihmeitä aikaan. Ja en todellakaan mainosta tätä öljyä minään ihmeaineena tai lääkkeenä, vaan tämä on yksinkertaisesti lisäravinne. Mikään öljy ei korvaa monipuolista ja terveellistä ruokavaliota.

Olen ammatiltani lääkäri enkä kovin helpolla ala tämmöisiä tuotteita mainostamaan, koska niistä on yleensä hyvin ristiriitaista tietoa markkinoilla. Mutta tästä tuotteesta löytyy ihan oikeitakin artikkeleita ja hyviä tutkimustuloksia, jotka on sokkoutettu asiallisesti ja testiryhmät ovat olleet tarpeeksi suuria. Öljy passaa yhteen myös kolesterolilääkkeiden kanssa. Niitä ei kannata tämän öljyn takia lopettaa!

En saa palkkaa tai sponsoritukea tästä postauksesta, joten teen tämän ihan vapaaehtoisesti ja lämmöllä suositellen.
 

Minkä takia suurin osa omega-3 tuotteista ei toimi (esim. Möller)?

  • kaikki tuotteet eivät ole yhtä laadukkaita, omega-3-määrät (EPA ja DHA) eivät ole alkuunkaan riittävät
  • annostus on liian pieni, useita tuotteita myydään kapseleissa, johon öljyä mahtuu aika vähän ja kaiken painoiset ottavat saman annoksen
  • tuotteessa ei ole polyfenoleita suojaamassa kalaöljyä härskiintymiseltä

Miksi juuri Zinzino Balance Oil?

  • Zinzino Balance Oil on tarpeeksi vahvaa, kalaöljyn tukena on extra virgin -oliiviöljyä, jonka polyfenolit suojaavat kalaöljyä härskiintymisestä
  • öljyä otetaan painon mukaan, joten annostus on aina kaikille oikea ja sopii myös lapsille
  • öljyn tehon voi todeta itse otettavalla kuivaveritestillä ja verrattain edullisella testillä rasvahappotasapainon voi tarkistaa vaikka kerran vuodessa
  • Balance Oil ei aiheuta närästystä tai kammottavia kalaöljyröyhyjä
  • Zinzinon tuotevalikoimasta löytyy Balance Oilia tukevia tuotteita
  • Balance Oil on premium-tuote, jonka ostaessasi tiedät saavasi henkilökohtaista neuvoa ja tukea tuotteen käyttöön
  • Öljy sopii yleensä kala-allergikoille! Mutta mikäli olet saanut vakavan anafylaksian kalasta, harkitse tuotetta lääkärin kanssa!

Zinzino myy myös kahvituotteita ja -keittimiä, mutta niistä minulla ei ole kokemusta enkä osaa niitä tässä suositella. Yhtiö on ruotsalainen.

Äiti yrittää blogissa on esitetty hyvin miten eri omega-3 tuotteita voi vertailla.

Queen of delicious blogin pitäjä, Veera, osaa myös vastata paljon tätä tuotetta koskeviin kysymyksiin. Lue hänen postaus täältä. Lisäksi moni muukin bloggaaja on tehnyt tästä aiheesta postauksen.



torstai 25. tammikuuta 2018

Super Mario leluja (video)



Olen tehnyt YouTubeen videoita vanhoista 80- ja 90-luvun leluistani, kuten. Petshopeista, Poneista, Barbeista ja Vaippapöksyistä. Nämä videot on olleet todella tykättyjä ja minulta toivotaan näitä koko ajan lisää. Tällä kertaa päätin esitellä poikieni Super Mario lelut, koska minusta nämä ovat niin upeita!

Olen ostanut leluja mm. leikisti.fi nettikaupasta.



Tämä linna ei varsinaisesti ole Super Mario lelu, mutta eipä sillä ole väliä, koska tämä sopii näihin leikkeihin niin hyvin! Hahmoja on tullut myös paljon mäkkärin lastenaterioiden mukana.


Lisää Mario leivonnaisia:
 



maanantai 22. tammikuuta 2018

Video vauvan tossuihin



 Sokerimassatossuja on tullut tehtyä varmaan parikymmentä kappaletta ja ne ovat yhä kovassa suosiossa ristiäis- ja baby shower kakuissa. Käytän tossuihin nykyisin itse piirtämiäni kaavoja.

Minulta löytyy vaihekuvallinen ohje vauvan tossuihin vuodelta 2011, mutta ajattelin että ehkä tämäkin ohje olisi aika päivittää nykypäivään, joten tein tästä suositusta koristeesta ohjevideon.


Olen ladannut näitä kuvia PDF-tiedostoina Mediafire sivuille, josta ne on sitten voinut käydä tulostamassa itselleen. Näin saa kaavat juuri samassa suhteessa kuin minä. Kaavat voi tulostaa itselleen täältä.

Yksi olennaisin seikka, mikä tossujen teossa kannattaa muistaa, on että massaa ei saa kaulita liian ohueksi. Massa saa olla useamman millin paksu, jolloin kokoaminen on helpointa. Käytän itse tossuihin aina joko FunCakes sokerimassaa tai kukkamassaa. Nämä ovat elastisia ja jämäköitä massoja sekä kuivavat nopeaa.


Minulla on myös muoviset muotit vauvan tossuihin, mutta niillä ei tule hirveän nätit kengät. Nämä kyseiset muotit sopivat kuitenkin erinomaisesti mini Ainojen ja Reinojen tekoon!

  
Nämä söpöt tossut ovat myös olleet todella suosittuja vuosien saatossa.

 

Aina minitossut eivät suinkaan mene ristiäis- tai baby shower kakkuihin. 
Tässä pinkit Reinot kaverini äidin syntymäpäiväkakkuun. 


Nämä hauskat Nike tossut on tehty myöskin valmismuoteilla, mutta muokkasin osia hieman nätimmäksi, jolloin tossuista tuli kivat.


Tossuihin voi tehdä nauhat sokerimassasta tai aidoista nauhoista. 
Joskus jätän ne vain pois.


Sain muutama vuosi sitten hauskat muotit jalkapallokenkiä varten! Näitä on tullut käytettyä ihan liian vähän, sillä minusta yllä olevat kengät ovat hienot. Varsinkin ensimmäisiksi versioiksi.


Nämä söpöt sandaalit ovat suosikkini. Nappasin kaavat Pionilaakson blogista aikoinaan. Malli on hieman eri kuin ylempänä ja paljon tyttömäisempi. Nämä ovat niin söpöt. Lisää kuvia aiemmista töistäni löytyy videolta.



lauantai 20. tammikuuta 2018

Bling bling yo-kakku (video)



Miehen siskontyttö valmistui viime joulukuussa ylioppilaaksi ja toivoi juhliin vaaleanpunaista kakkua tiaralla ja bling blingillä. Sellainen siis tehtiin ja kuljetettiin Jyväskylään saakka. Itse kakun kokoamisesta en ottanut videota, mutta tiaran valmistuksesta tein pienen ohjevideon.

Kakku on 20cm vaalea sokerikakkupohja. Täytteenä oli muistaakseni mustaherukkamoussea. Kakku on kuorrutettu vaaleanpunaisella sokerimassalla ja koristeet ovat myöskin sokerimassaa.

Olen tehnyt tiaroita aiemminkin mm. tähän vaaleanpunaiseen pitsikakkuun. Mikäli erillisen koristeet tekeminen epäilyttää, voi tiaran tehdä kiertämään kakkua, kuten tässä prinsessakakussa.


Tämä kakku ei ole minun tekemä, mutta tein kakkuun ylioppilaslakki koristeen. Aidot ruusut ovat herttaisia kakun päällä ja sopivat aina täytekakun päälle hyvin.


torstai 18. tammikuuta 2018

Lohikäärmehedelmä | Pitaija



Löysin Oulun Sokokselta syksyllä pitaija hedelmän eli lohikäärmehedelmän! Nimi tulee siitä, että puu, jossa nämä kasvavat, muistuttaa jonkun mielestä lohikäärmettä. Minusta tämä hedelmä itsessään muistuttaa enemmän lohikäärmettä tai lohikäärmeen munaa! Sopisi loistavasti vaikka fantasia-aiheisiin synttärijuhliin pöytäkoristeeksi!

Pitaija on kaktushedelmä, mutta siinä ei ole piikkejä. Nämä ovat alunperin kotoisin Etelä- ja Keski-Amerikasta, mutta nykyisin näitä kasvatetaan paljon Aasiassa. Hedelmiä on sekä sinipunaisia että keltaisia. Liha on valkoista tai punaista. Sisällä on samanlaisia siemeniä kuin kiwissä.


Pitaija on hyvin terveellinen. Se sisältää paljon antioksidantteja, hyviä rasvoja sekä vitamiineja. Pitaijalla on hyvin paljon samoja terveysvaikutuksia kuin kiwillä ja päärynällä. Maku on aika mieto, mutta makea. Hedelmässä on paljon hyviä hiilihydraatteja ja kuituja. Se pitää verensokeriarvot kurissa ja siinä on matala glykeeminen indeksi. Hedelmä sopii hyvin diabeetikoille ja estää kakkostyypin diabeteksen kehittymistä. Se myös estää huonon kolesterolin muodostumista. Pitaija sisältää myös paljon flavonoideja, jotka estävät kardiovaskulaarisairauksia.

Pitaija on yksi arvokkaimpia hedelmiä maailmassa. Sen kilohinta Sokoksella oli 12€. Minun yksilö maksoi 4€. Maailmalla kilohinta vaihtelee 5-15€ välillä. Sesonkiaika mahtaa olla syksyllä. Raaka hedelmä kypsyy pöydällä parissa päivässä.
 
Tämä oli oikein hyvänmakuista. Parasta hedelmässä kuitenkin on sen kauneus! Mikäli sattuu näkemään tämän kaunokaisen kaupassa, niin suosittelen testaamaan! Tein hedelmän maistelusta pienen rentoutusvideonkin youtubeen.
tiistai 16. tammikuuta 2018

Ninjago kakku



Työkaverini pyysi minua tekemään Ninjago Lloyd täytekakun poikansa syntymäpäiville viime syksynä. Joulukalenterin takia tämä kakku ilmestyy vasta nyt blogiin. 

Kakku on 15cm täytekakku ja voitte varmaan arvata etten millään meinaa muista mitä kakussa oli sisällä. Pohja oli vaalea sokeri- tai voikakkupohja. Täytteeseen toivottiin jotain sitruunaista ja muistelinkin, että tein kakkumoussen lemon curd tahnasta. Välissä oli mahdollisesti vielä jotain muutakin. 

Kakku on kuorrutettu sokerimassalla. Tämäntyylisen Ninjago kakun koristelusta löytyy ohjevideokin tästä postauksesta. Tämä on koristeltu hyvin samalla tyylillä. Haastavinta on saada sokerimassa laskostumaan niin, että se näyttää hupulta eikä siltä, että leipuri ei kertakaikkiaan osaa päällystää kakkua tasaisesti.

Onnea vielä synttärisankarille!

sunnuntai 14. tammikuuta 2018

Sateenkaari ponikakku (video)



Tämä kakku meni 2 vuotta täyttävän Roosa tytön syntymäpäiville. Toiveena oli My little pony kakku, jonka reunoja kiertäisi karkit sateenkaarenlailla sekä päällä olisi 2D kuva. Myöskin kakun sisältä paljastuu värikäs yllätys!

Täytteeksi toivottiin jotain voimakasta eikä mielellään mousseja. Joten valitsin täytteeksi suklaakreemin ja mustikkahillon, joka on ollut todella suosittu voimakas makuyhdistelmä.


Kakku on 15cm leveä ja 13cm korkea. Kakussa on viisi pientä kakkupohjaa, jotka ovat kaikki erivärisiä. Paistoin kakut Wilton kakkuvuokasetillä, johon kuuluu viisi 15cm matalaa kakkuvuokaa. Yhdellä vuoalla tulee kakku yhteen kerrokseen. Tätä kakkua tehdessä vuoat olivat korvaamattomat.


Sain yllä olevan kuvan synttärisankarin äidiltä, koska en itse ollut kyseisissä juhlissa. Tältä kakku näytti sitten leikkausvaiheessa.

Suklaakreemiin tuli 250g voita, 4dl tomusokeria, 1tl vaniljaa ja 200g suklaata. Valmistusohje löytyy täältä. Mustikkahillon ostin valmiina. Myös mustaherukkahillo toimii hyvin. Kostutukseen kannattaa varata 1,5dl nestettä.


M&M karkkeja meni n.350g. Kakun päällä on palanen ruskeaa sokerimassa ja koristeet on muovattu myöskin sokerimassasta. Koristelussa ei mennyt niin kauan mitä alunperin pelkäsin. Karkit sai paikoilleen alle tunnissa, mutta 2D koristeet tekemisessä sabluunan avulla meni suunnilleen yhtä kauan aikaa kuin 3D koristeenkin. 2D koristeen hyvä puoli on se, että kuivamiseen ei tarvitse varata aikaa.


Kakusta tuli hauska ja tätä oli mukava värkätä. Onnea vielä synttärisankarille!