perjantai 18. elokuuta 2017

My little pony kakku (video)



Tämä kakku meni ystäväni tytön 4v synttäreille. My little ponysta tulee heti mieleen kirkkaat värit, joten päädyin tämmöiseen ihanaan överikakkuun. Tämä kakku taitaa olla yksi kaikkien aikojen suosikeistani..! Kuvasin myös pienen videon vanhoista 80- ja 90-luvun poneistani, sillä nämä wanhat leluvideot ovat olleet todella suosittuja youtubessa.




Kakussa on 20cm gluteeniton voikakkupohja. Täytteenä on vadelma- ja suklaamousset. Kakku on kuorrutettu paksulti marenkikreemillä ja pinnalla on valkosuklaa ganachea.

Marenkikreemikerros saa tosiaan olla melko paksu ja tasainen. Kreemin kannattaa antaa jähmettyä jääkaapissa vähintään tunnin ennen suklaa ganachea. Kakun voi myös kuorruttaa sokerimassalla ja sitten vasta ganachella.


Valkosuklaa ganache
20cm kakku

200g valkosuklaata
0,6dl kermaa
(pinkkiä elintarvikeväriä)

Pilko suklaa kulhoon. Lisää kerma. Lämmitä mikrossa puolella teholla (n.400W) 30 sekunnin pätkissä välillä sekoittaen, kunnes seos on tasaista. Mikäli seos vaikuttaa hyvin paksulta, voi joukkoon lisätä pikkuriikkisen kermaa. Kuorrutteen voi myös valmistaa vesihauteessa.


Tavallista suklaata ei voi värjätä vesipohjaisilla pastaväreillä, mutta kermaa ja ganachea voi. Ganachen voi myös valmistaa candy melts napeista, jotka käyttäytyvät valkosuklaan tavoin. Valkosuklaakuorrute ei vaadi paljoa kermaa. Kuorrute saa olla jämäkkää, mutta kuitenkin levittyvää. Muista jäähdytellä kuorrute hyvin ennen kakun päälle kaatamista.
 

Kakku on koristeltu karkeilla ja sokerimassa ponilla. Ostain karkit power park reissultamme. Ponin muovaaminen kannattaa aloittaa ainakin kolmea päivää ennen juhlia, jotta kaikki osat kerkeävät kuivua. Katso videolta tarkemmat muovausohjeet.

Näihin kakkuihin olen myös erityisen tyytyväinen: Maailman ympäri 80 päivässä, Tuhkimo, 3D nalle, Frozen sekä limsapullo.


Onnea Lillille!
keskiviikko 16. elokuuta 2017

Raparperikaurapaistos



Meidän pihalta löytyi vielä loppukesästäkin raparperia ja päätin loihtia siitä pienen jälkiruoan. Käytin omena-kaurapaistoksen ohjettani, mutta lisäsin joukkoon vähän vaniljaa, koska se sopii niin hyvin yhteen raparperin kanssa. Kanelin voi jättää pois, mutta se sopi hyvin yhteen myös raparperin kanssa. 

Lisää raparperileivonnaisia löytyy täältä
sunnuntai 13. elokuuta 2017

Pikku Kakkonen kakku (video)



Tämä kakku meni 2v synttäreille. Olen tehnyt yhden pikku kakkonen kakun aiemminkin. Tällä kertaa kakun päälle toivottiin suklaakuorrutetta ja sen päälle logoa. Tykästyin tähän kakkuun kovasti.

Sain äidiltä esimerkkikuvankin ja huomasin, että se on Kakkutaikurin sivuilta. Minun kakkuni päätyi olemaan hyvin pitkälti samanlainen koristelun osalta. Moni voisi luulla että tämä kakku olisi nopea ja helppo tehdä, mutta kakku oli loppujen lopuksi melko haastava. Pelkästään logon tekemiseen meni kaksi tuntia!


Nappasin kakun koristelusta videon, jossa kerron myös vinkit kakun kuorruttamiseen suklaa ganachella. Kreemipinnan silottaminen löytyy emolevykakun yhteydestä.

Kakku on 24cm voikakkupohja. Täytteenä on vadelma- ja suklaamousset. Kakku on ensin kuorrutettu marenkikreemillä, koska se silottaa kakun pinnana ja estää suklaakuorrutetta imeytymästä kakun sisään.


Suklaa ganache
24cm kakkuun

250g tummaa suklaata
2,5dl kermaa

Ohjevideo suklaa ganacheen löytyy täältä.
Mirror glaze video löytyy täältä.

Logoon käytin paljon erivärisiä sokerimassoja. Leikkasin kuviot vapaalla kädellä. Mallia katsoin luonnollisesti pikku kakkonen logosta. Viimeistelin kakun reunat vielä marenkikreemillä.

Onnea vielä synttärisankarille!
torstai 10. elokuuta 2017

Makumuistoja



MTV3:lla pyörii keskiviikkoisin ohjelma Makumuistoja, jossa juontajat Kari Lumikero ja Jenni Kokander kiertävät Suomea keräten yhteen suomalaisten tärkeimmät makumuistot. 

Eräs heidän osallistujistaan, Aino 16v, kertoi että oli oppinut leipomaan mm. minun blogini ohjeiden ja videoiden avulla, mistä olin tietenkin sanoinkuvaamattoman ilahtunut! MTV3 pyysi minua mukaan ohjelmaan, mutta en millään päässyt Saloon päiväseltään, joten otimme skype yhteyden ja teimme ohjelmaa sen välityksellä. Tarkoituksena oli yllättää Aino ja leipoa yhdessä. 

Tämä jakso näytettiin MTV3:lla eilen, mutta se tulee vielä uusintana muutaman kerran. Lisäksi jakso on nähtävillä katsomossa.

Lähetin Ainolle pienen paketin, jossa oli mm. marenkikoriseita, itse tehdyt korvakorut ja koristekakku. Tästä otimme sitten mallia ja koristelimme kakkua yhdessä. Nappasin itsekin hieman videokuvaa päivästä ja sain luvan julkaista sen blogissani. Tässä minun makumuistojani päivästä.


Kiitokset MTV3:lle tästä ihanasta päivästä! 💗
keskiviikko 9. elokuuta 2017

Tänään MTV3 klo20!



Vilkaiskaapa tänään keskiviikkoa 9.8 klo20 ohjelma Makumuistoja!
Uusinnat to 10.8, la 12.8, su 13.8 ja ti 15.8.
sunnuntai 6. elokuuta 2017

Rocky road jäätelö (video)



Minun tämän kesän suosikkijäätelöni on ollut Ingmanin Rocky road irtojäätelö! Kysyin myyjältä mitä se pitää sisällään ja tein tämän tiedon pohjalta jäätelöä itse kotona. Tuli yhtä ihanaa!

Ohjeella tulee paljon jäätelöä, joten ainemäärät voi vapaasti puolittaa. Tällä ohjeella tulee yhteensä varmaan 3-4 litraa jäätelöä! 🍦

Toffeejäätelö

5dl kermaa
1 prk kinuskiksi keitettyä kondensoitua maitoa
2rkl glukoosisiirappia

Suklaajäätelö

5dl kermaa
1prk suklaanmakuista kondensoitua maitoa
2rkl glukoosisiirappia

Lisäksi tarvitaan toffeekastiketta, pähkinöitä ja minivaahtokarkkeja. Jäätelön sekaan voi nakella myös muita karkkeja. Katso valmistusohje videolta.


Tein myös jäätelökakun silikoniseen kuivakakkuvuokaan. Tämä menee loistavasti vaikka synttärikakustakin. Yksi ihanimmista jäätelöistä ikinä!


Tähän ohjeeseen ei uunia tarvita, mutta tässä on kuva uudesta tehokkaasta uunistamme. Vanhan kohtalosta löytyy enemmän täältä... Monet katsojani ovat kyselleen uuden uunin perään ja suurreet vanhaamme. Uusi toimii kuitenkin niin loistavasti, ettei vanhan posahtaminen ole haitannut enää. 


Vielä kerkeää hyvin nauttia auringosta ja jäätelöstä!


Lisää jäätelöohjeita täällä.
Katso myös jäätelö soittolistani youtubessa.


torstai 3. elokuuta 2017

Sydänkakku (video)



Sain Juhlakauppa.com liikkeestä testattavaksi Silikomartin kauniin silikonisen "ti amo" sydänvuoan, jonka mukana tulee myös sydänleikkuri pohjaa varten. Lisäksi sain ihanaa punaista suklaa sprayta (velvet spray), jolla loihtii meganopeasti kauniin pinnan kakkuun. Tämä vuoka on todella ihana.

Tein persikka-passionhedelmäjuustokakun, sillä se on yksi suosikeistani. Vuokaan mahtuu juustokakkumassa, johon tulee 2,5dl kermaa sekä 200g tuorejuustoa.


 Persikka-passionhedelmäjuustokakku

2,5dl kermaa
200g vaniljatuorejuustoa
4 passionhedelmää
200g persikoita 
4 liivatelehteä
tilkka vettä
½-1dl sokeria

Katso valmistusohje videolta. 

Videon alussa mainitsen virheellisesti nettiosoitteeksi juhlakauppa.fi, vaikka pääte on com. Pahoittelut virheestä. Testasin kuitenkin tuota toistakin osoitetta ja se johdattaa ihan oikean kaupan luo.


Suklaaspray on täydellinen juustokakun pinnalle, mutta sitä voi suihkuttaa myös jäätelökakun tai kreemillä kuorrutetun kakun pinnalle. Minulla on toinenkin silikomartin kaunis juustokakkuvuoka, jolla saa ihanan spiraalimaisen kakun.

Suklaa/velvet spray on niin kaunis sellaisenaan, että kakku ei paljoa koristeita kaipaa. Usein pienet sokerikoristeet, suklaakoristeet tai hedelmät riittävät.

Vuoan mukana tulee myös sydänleikkuri, jolla voi tehdä kakun tähän juustokakkuun. Katso videolta tarkemmat ohjeet sen käyttöön. Juustokakunpohjia löytyy paljon täältä.


Katso myös aiemmin tekemäni kahvijuustokakku silikomartin professional vortex vuokaan sinisellä suklaasprayllä. Näihin kauniisiin vuokiin kannattaa tehdä melko löysä juustokakkumousse, jotta se asettuu kauniisti vuokaan. Kakun saa kyllä jähmettymään liivatteella. Olen niin ihastunut näihin vuokiin, että tekisi mieli ostaa kaikki! Tässä vielä muutamia ihania vuokia sivuilta:

 

Juhlakauppa.comista löytyy leivontavälineiden ja elintarvikkeiden lisäksi paljon koristelu- ja kattausvälineitä. Lisäksi sieltä löytyy paljon häätarvikkeita, koruja sekä askartelutarvikkeita. Kiitokset juhlakaupalle yhteistyöstä!


Yhteistyössä:

https://www.juhlakauppa.com/

maanantai 31. heinäkuuta 2017

Uunijäätelö | Baked Alaska | Jäätelökakku (video)



Tein poikamme synttäreille jäätelökakun, sillä hän ei juurikaan täytekakkuja syö. Tämä uunijäätelö on kuitenkin todella näyttävä ja herkullinen. Iso jäätelökakku ei kovin nopeaa sula, joten se on loppupeleissä aika näppärä tarjottava. Marenkikin kestää hyvin pakkasessa oloa.

Tätä jäätelöä kutsutaan Atlantin toisella puolella Baked Alaska jäätelöksi. Kakussa on ohut kakkupohja, paljon jäätelöä sekä pinnalla paahdettua marenkia.


Kokosin kakun 2,5 litran kulhoon. Näin ollen jäätelöäkin kannattaa varata vähintään 2,5 litraa. Suosittelen varalta kolmea litraa. Käytin päärynä, vanilja ja mansikkajäätelöä. Jäätelöitä voi myös maustaa kekseillä, karkeilla, kastikkeilla ym. Minä maustoin vaniljajäätelöä Bastogne kandisokerikekseillä.

Pohja:
125g voita
125g sokeria
2 kananmunaa
110g vehnäjauhoja
½tl leivinjauhetta

Marenki:
4 valkuaista
2dl sokeria

Yllä oleva perusmarenki on nopea ja helppo tehdä. Kakkuun voi käyttää myös jämäkämpää sveitsiläistä tai italialaista marenkia, mutta perus versiokin toimii hyvin. Yllä olevalla ohjeella tulee todella paljon marenkia, joten ohjeen uskaltaa melkeinpä puolittaakin.


Marengin pinnan poltin butaanipolttimellani, jonka voi ostaa kodinkoneliikkeistä. Täyttöbutaania saa R-kioskeista. Samalla töhöttimellä voi polttaa myös vaahtokarkkien tai creme bruleen pintaa. Minun töhöttimestä loppui tietenkin löpö juhlapäivänä, joten pinta jäi melko vaatimattomaksi. Marengin pintaa voi paahtaa myös uunissa 250 asteessa grillivastuksen alla parin minuutin ajan, mutta en ole varma miten tämmöinen kupolikakku uunissa käyttäytyy.. 

Katso videolta myös laakeaan uunivuokaan tehty pikainen uunijäätelö.
Mikäli jäätelönkin haluaa tehdä itse, löytyy siihen paaaaljon ohjeita täältä.


Jäätelökakun lisäksi synttäreillä tarjottiin suolainen voileipäkakku, emoji leivoksia, Mario cakepopseja sekä limepavlovaa.
lauantai 29. heinäkuuta 2017

Juustokakku suklaaspraylla



Sain työkavereiltani lahjakortin Confetti liikkeeseen. Olin niin iloinen, että meinasi tulla itku. Halasin jokaista työkaveriani onnesta soikeana. Lahjakortilla ostin tämän ihanan silikonivuoan. Vuoka on niin kaunis, ettei kakku juurikaan koristelua kaipaa. 

Juustokakku on raparperi-mansikkajuustokakku. Vuoka on noin 15cm halkaisijaltaan. Pohja kannattaa tehdä vasta viimeisenä keikauskakun tapaan. Video ohje tämäntyylisen kakun valmistuksesta ja suklaa sprayn käytöstä löytyy täältä

2,5dl kermaa
200g tuorejuustoa
2dl raparperihilloa
4 liivatelehteä
tilkka kiehuvaa vettä


Suklaaspray löytyy juhlakauppa.fi leivontatarvikeliikkeestä.


Tein toisenkin kakun, jonka kuorrutin mirror glaze kuorrutteella. Kakku kannattaa kuorruttaa kolme kertaa, jotta pinnasta tulee tarpeeksi paksu. Minä pöljä menin heittämään päälle vielä neljännenkin kerroksen, mutta kuorrute oli kerennyt jo sen verran jähmettyä, että lopputulos oli ruma ja klimppinen. Yritin tuhota todistusaineiston kaikenlaisisilla karkeilla ja koristeilla, mutta kauniimpi kakku olisi ollut pelkällä tasaisella mirror glaze kuorrutteella..


Kiitos vielä ihanille työkavereilleni! 💋 💕

PowerPark (video)



Kävimme miehen veljen perheen kanssa PowerParkissa Alahärmässä heinäkuun alussa. Yövyimme Seinäjoella ihanalla Siirin tilalla, jossa oli paljon eläimiä ja lapset saivat ratsastaa hevosilla. Majapaikka oli todella edullinen ja täydellinen lapsiperheille. 


PowerPark on mielestäni Suomen paras huvipuisto. Suosikkilaitteeni oli tämä Junker, jonka huippunopeus on 100km/h. Vaunut toimivat lineaarimoottoreilla ja radan korkein kohta on 40m. Huippu hauska!


Cobra oli myös aika hauska. Kyyti oli sulavaa, mutta ainut huono puoli tässä oli, että turvakaide painoi ikävästi rintakehälle. Tosin tässä vauhdissa on parempi, että turvavyöt on visusti kiinni!

Alkaako sitä tulla vähän vanhaksi, kun ainut pelko näissä laitteissa on, että pysyyhän turvakaiteet varmasti kiinni.. 


Puuvuoristorata eli Thunderbird on myös yksi puiston kohokohtia. Se ei mene ympäri, mutta vauhti on huima 75km/h ja rata on todella pitkä! Harmi kun vanhin poikamme ei vielä pituutensa puolesta päässyt kyytiin.


Meitä oli kymmenen hengen porukka, joten itse en päässyt niin moneen laitteeseen, mitä olisin halunnut. Pieniä lapsia oli kuitenkin niin paljon, että niitä vahtiessa meni suurin osa ajasta. Mutta todella hauska oli olla lasten kanssa liikenteessä.


Tässä vielä pieni matkavlogi reissusta!
torstai 27. heinäkuuta 2017

Voileipäkakku (video)



Tämä voikkari meni poikamme 8v synttäreille. Ohje on vanha tuttu kinkkuvoileipäkakun ohje. Jätin tällä kertaa vain paprikan pois, sillä osalle vieraista se ei passannut. Lisäksi pannassa olivat peruna, kaakao, mustikka, kiwi ja omena. Perunan kanssa pitikin olla tarkkana, sillä moni lihatuote sisältää jonkinlaista perunamössöä. Löysin kuitenkin kaupasta tarvittavat tuotteet. 

Täyte:
150g creme fraichea
300g maksamakkaraa
300g palvikinkkua
200g kermaviiliä
150g emmentalraastetta
200g ruohosipulituorejuustoa
200g fetajuustoa
 
Kostutus:
4dl lihalientä

Kuorrutus:
400g ruohosipulituorejuustoa
150g creme fraichea
150g smetanaa

Kakku on koottu 20x20cm vuokaan. Yhteen kerrokseen mahtuu sopivasti neljä isoa paahtoleipäviipaletta. Leivän voi tehdä myös itse.


Koristelusta on turha puhua mitään tällä kertaa.. Olin synttäripäivänä hieman aikataulusta jäljessä ja vieraat töröttivät jo keittiössä kieli pitkällä kun olin vasta sekoittelemassa kuorrutteen aineksia.. Nakkasin sitten hädässä pari vihreää kortta ja minitomaattia kakun päälle ja eikun pöytään. Mutta maku oli täydellinen, vaikka itse sanonkin! Harvoin onnistuu suolainen kakku näin hyvin!

Onnea äidin rakkaalle!

🎈 🎉 🎆
tiistai 25. heinäkuuta 2017

Hääkakku



Tämä kakku meni tuttavani siskon häihin. Kakku on hyvin samantyylinen mitä moni aiempi hääkakkunikin. Kiva että ihmiset ovat tykästyneet tähän tyyliini.

Kerroskakun kokoamisesta löytyy ihan oma ohjevideokin YouTubesta. Kannattaa myös vilkaista kakun kuorruttaminen kreemillä ja sokerimassalla.


Kakussa on 30cm, 26cm ja 18cm voikakkupohjat. Näitä kolmea kakkua varten kannattaa käyttää seuraavaa ohjetta:

1,5kg voita
1,5kg sokeria
24 kananmunaa
1,35kg vehnäjauhoja
7tl leivinjauhetta

Minun yleiskoneeni kulhoon ei moinen määrä kerralla mahdu, joten tein taikinan kahdessa osassa. Pelkästään 30cm vuokaa varten tarvitaan kahdeksan munan ohje 1,5-kertaisena. Kakkupohjia paistetaan 175 asteessa 1-1,5h. Meidän uunimme hajosi tietenkin juuri ennen tämmöistä isoa kakkuprojektia, mutta onneksi naapureihin voi luottaa. Juoksin heidän luonaan yhden illan paistamassa kakkupohjia.


Täytteeksi toivottiin vain vadelmamoussea. Lisäsin väliin myös hieman vadelmahilloa tuomaan lisää makua. Kolmea kakkua varten kannattaa varata 2 litraa kermaa ja 4-5 prk tuorejuustoa.



Tästä kakusta toivottiin valkoista. Kukiksi haluttiin ruusuja. Koukerokuvio on tehty pikeerillä. Sokerimassaa varasin 3kg. Kakku on kuorrutettu ensin marenkireemeillä (5 valkuaisen satsi). Katso myös tämä aiempi hääkakkuni.


Tässä vielä kuva juhlista. Onnea tuoreelle avioparille! 💘
lauantai 22. heinäkuuta 2017

Emoji leivokset (video)



Minulta on toivottu paljon emoji kakkua, joten ajattelin että olisi hauska tehdä monta pientä leivosta ja kaikille eri naamat. Mokkapaloja on myös kyselty YouTuben puolella, joten käytin niiden ohjetta näihin. Leivokset menivät 8v synttäreille. 🎂

        Mokkapalat

Pohja:
3 munaa
3 dl sokeria
200 g sulatettua voita
2 dl maitoa
5 dl vehnäjauhoja
3-4 tl leivinjauhetta
3 tl vanilliinisokeria
2-3 rkl kaakaojauhetta

Kuorrute:
4 dl (225 g) tomusokeria
5 rkl / 50g sulatettua voita
5 rkl vahvaa kahvia
1 rkl kaakaojauhetta
2tl vaniljasokeria

20x30cm vuoka
200 C 15-20 min



Koristeluun tarvitaan 250g keltaista sokerimassaa. Löysin ruokakaupasta banaaninmakuista massaa, joten sitähän oli ihan pakko testata. Lisäksi koristeluun voi käyttää mustaa sokerimassaa, sokerikuorrutetta, pikeeriä tai suklaata. Myös elintarviketomuvärit ovat näppäriä koristelun viimeistelyssä.


Uunillemme kävi hieman hassusti, kuten videolta näkyy.. Kipinät vain lensi ympäriinsä. Romu lähti siis vaihtoon.  Hyvin palveli, mutta kieltämättä teho alkoi olla jo aika heikko.



😀😆😉😊😋😘😍
tiistai 18. heinäkuuta 2017

Super Mario Mushroom CakePops (video)



Cakepopsit vaativat hieman värkkäämistä, mutta ne ovat todella näyttäviä esim. lasten syntymäpäiville. Nämä popsit ovat kohtalaisen nopeita ja helppoja tehdä. Jokainen pieni Super Mario fani ilahtuu varmasti ikihyviksi. Nämä popsit menivät meidän Mario ikifanin syntymäpäiville.

Näitä varten tarvitaan kakkupohjaa, tuorejuustoa, pops tikkuja, candy melts nappeja sekä isoja vaahtokarkkeja. Katso tarkempi koristeluohje videolta.


Lopun candymeltsin voi jähmettää leivinpaperin päällä ja säilöä kaappiin uudelleenkäyttöä varten. Minä kaadoin loput suklaat Mario Bros jääpalamuotteihin, jotka ostin leikisti.fi nettikaupasta. Lapset ihastui näihin kovasti.


Lisää Mario leivonnaisia:

Mario synttärit vol.2


Onnea äidin mussukalle! 💖
perjantai 14. heinäkuuta 2017

Barbiekakku sokeripitsillä (video)



Tämä kakku meni ystäväni tytön syntymäpäiville. Barbiekakut ovat edelleen suosittuja ja ne ovat yllättävän helppoja koristella. Kaikki tarvittavat välineet löytyvät ihanasta Ullanunelma verkkokaupasta. 

Kakkua varten tarvitaan 18cm halkaisijaltaan oleva kakku sekä pieni kulhoon tehty kakku. Tein voikakkupohjataikinan 4 munan ohjeella ja paistoin osan taikinasta 18cm vuoassa sekä osan pienessä Pentikin jälkiruokakulhossa.

Täytteenä on mansikkahilloa sekä raparperimoussea. Kostutukseen käytin vaniljasokerilla maustettua vettä. Kakku on kuorrutettu marenkikreemillä ja sokerimassalla. Katso tarkemmin kokoaminen ja koristelu videolta.


Mikäli ei halua käyttää aitoa barbieta hirtettynä kelmuun, on tämmöinen jalaton koristebarbie näppärä vaihtoehto. Koriste maksaa vain muutaman euron ja on helppo käyttää uudestaankin. Ullanunelmasta löytyy lisäksi barbiekakkusetti, johon kuuluu mm. kakkuvuoka, nukke ja tukirakennelmat.

Lisäksi kakkua varten tarvitaan kilo funcakes sokerimassaa, valmista pitsiainetta, pitsimatto, ympyrämuottisarja ja progel pastaväriä (rubiini). Palettiveitsi ja silikonialusta ovat myös todella käteviä sokeripitsiä ja muista koristeita työstettäessä. Tuo valmis pitsiaine on ihana! Massa on sellaisenaan käyttövalmista eikä sen joukkoon tarvitse lisätä vettä tai muita aineita. Helppo ja nopea käyttää! Aion jatkossa suosia enemmänkin noita progelin värejä, sillä ne ovat hygienisia, tehokkaita ja helppoja käyttää.


Tein myös videon vanhoista 80- ja 90-luvun barbienukeistani. Katso myös aiempi videoni vanhoista 90-luvun petshopeista ja petshopkakusta.


Onnea Elisalle!


Yhteistyössä:


tiistai 11. heinäkuuta 2017

Appelsiinipavlova (video)



Pavlova on nopea ja helppo jälkiruoka. Oma suosikkini on limepavlova, mutta minulla sattui tällä kertaa olemaan vain appelsiineja. Appelsiiniversionakin tämä oli todella hyvää. Varsinkin appelsiinimehusta keitetyn siirapin kera! 

3 valkuaista
12rkl sokeria
1,5tl maizenaa
1tl viinietikkaa
1 appelsiinin kuoriraaste

Tein pavlovan meille juhannukseksi ja se tuhottiin kahvipöydästä melkoisen nopeaa neljän ihmisen voimin! Ohjeella tulee noin 20cm halkaisijaltaan oleva marenkikakku.

Koristelin pavlovan kermavaahdolla, mansikoilla ja suklaarouheella. Siirappia varten purista appelsiinista mehu. Minulla tuli noin desi mehua. Mittaa kattilaan saman verran sokeria kuin on mehuakin ja keittele noin viitisen minuuttia. Anna jäähtyä jääkaappikylmäksi.


perjantai 7. heinäkuuta 2017

Tuunatut donitsit (video)



Brysseissä on ihana donitsipuoti, jonka instagram sivuilla on hauskoja donitsi-ideoita. Inspiroiduin näistä kuvista ja päätin tuunata Arnold's donitsit uuteen kuosiin.

Donitsit voi tehdä itsekin, mutta vähemmällä pääsee, kun ostaa ne valmiina. Ihanat uunissa paistettavat donitsit löytyvät täältä.


Kinder Bueno donitsi

Näitä varten käytin suklaakuorrutettuja donitseja. Suklaakuorrutteen voi tehdä myös itse esim. suklaa ganachella. Suklaana voi käyttää mitä tahansa suklaata. 

Koristelua varten tarvitaan, Nutellaa, Kinder Buenoita, suklaakarkkeja, sukaarouhetta/pähkinärouhetta. Pursota Nutellaa donitsin keskelle ja tökkää suklaapatukka siihen. Koristele vielä karkeilla ja pähkinöillä. Tätä kutsuisin överidonitsiksi!


Vesimelonidonitsit

Näitä varten tarvitaan:

-kuorruttamattomia donitseja
-vesimelonia
-sitruunamehua
-vihreää elintarvikeväriä
-punaista elintarvikeväriä
-suklaarouhetta
-tomusokeria

Hienonna pala vesimelonia blenderissä. Lisää halutessasi punaista elintarvikeväriä. Mittaa kulhoon 1dl tomusokeria. Lisää 3-4 tl vesimeloninestettä joukkoon lusikallinen kerrallaan, kunnes seos on levitettävää, mutta paksua. Lusikoi kuorrute donitsien päälle. 

Sekoita toisessa kulhossa tomusokerista ja sitruunamehusta samanlainen seos ja värjää se vihreällä elintarvikevärillä. Kaada seos minigrip-pussiin ja pursota kuorrutetta donitsin reunoilla. Punaisen kuorrutteen kannattaa olla hieman jähmettynyt tässä vaiheessa. Viimeistele donitsi suklaamurusilla.

Kuorrutuksesta olisi ehkä tullut hieman nätimpi punaisista candy melts napeista tehtynä. Tai jämäkästä pikeeristä. 


Määpähkinävoi-hillo donitsi

Tätä donitsia varten tarvitaan maapähkinävoita, vaahterasiirappia ja hilloa.

Mittaa 1dl maapähkinävoita kulhoon. Lisää joukkoon 1-2rkl vaahterasiirappia. Seosta voi notkistaa mikrossa 10 sekunnin ajan. Levitä seos donitsin päälle veitsellä ja nosta reikään hilloa. Donitsin voi koristella vielä keksinmurusilla.

Itse en ole ikinä ymmärtänyt maapähkinävoin ja hillon yhdistelmää, mutta maailmalla tämä on kova sana. Hauska idea tämä minusta ainakin oli.